香ばしく焼き付けた漬け込み牛肉(tapa)、ガーリックライス(sinangag)、目玉焼きを一皿に。 […]
ご飯
本場オコイ(Okoy)— フィリピンのエビかき揚げ
緑豆もやし入りの、驚くほどサクサクなエビのかき揚げ。にんにくと唐辛子を効かせたスパイシーなビネガーだ […]
本場のコムタム(Cơm tấm:sườn bì chả trứng)
ベトナム料理の「全部のせ」的存在、食べごたえ満点のコムタム。漬け込み豚チョップの香ばしいグリルに、b […]
本格 Cơm gà Phú Yên ― ベトナムのチキンライス
ベトナムを代表する一皿。澄んだスープの香りをまとったチキンライスに漬け野菜を添えて、まろやかさと爽や […]
鶏肉チャーハン
あなたもゲストもすっかり虜になる、とびきりの鶏肉チャーハンのレシピ よく、いちばん好きな料理は何かと […]
本格他人丼―牛肉と卵の絶品丼
Une vapeur sucrée s’échappe du bol, emportant le p […]
本格ナシレマ
旅気分を誘う伝統的なナシレマのレシピ クアラ ルンプールの夜明けは、まばらに走る車の音とと […]
本格ゴチュキンパ
韓国キンパの伝統的で超辛くておいしいアレンジ ジンジュの中央市場(Jungang)で霧の立ちこめる午 […]
巻き寿司のレシピ
自宅で失敗しない巻き寿司の作り方──コスパ抜群で食べ放題の寿司ナイトを楽しもう
ジュモッパッ(韓国風おにぎり)
Une délicieuse recette de boulettes de riz coréenn […]