Una deliziosa ricetta tradizionale di maiale brasato thailandese che riempirà la tua cucina di profumi inebrianti dei night market thailandesi Se c’è qualcosa che associo subito alla cucina thailandese, è il Khao kha moo (ข้าวขาหมู). Letteralmente «Maiale brasato con riso», è uno dei piatti di street food più popolari in […]
Una ricetta irresistibile di manzo croccante avvolto in una salsa agrodolce da urlo È un classico dei buffet e dei ristoranti cinesi del Nord America, e mi rammarica non trovarlo – insieme ai suoi cugini, il manzo croccante all’arancia e il manzo croccante al chili – nei menu dei locali […]
Una ricetta super comfort food: il dakgalbi coreano Se pensavate che i tteokbokki o la fondue chinoise fossero il massimo del comfort food, lasciate che vi presenti una ricetta coreana che saprà tener loro testa: il dakgalbi. È relativamente semplice da preparare e non richiede troppi ingredienti esotici. E quelli […]
Une délicieuse recette d’oeufs marinés façon coréenne. Fondants et hyper savoureux Est-ce un accompagnement ? Un délicieux topping pour ramen ? Un repas de fin de soirée ? Un banchan ? Ces oeufs sont TOUT en même temps. Bon, j’exagère un peu mais difficile de faire plus versatile comme plat […]
Una ricetta filippina del Pollo Adobo che conquisterà anche i palati più esigenti. Facile da preparare, senza complicazioni. Il Pollo Adobo è il piatto nazionale delle Filippine, e non a caso! Inoltre è talmente semplice da preparare che potrebbe davvero diventare la vostra ricetta asiatica di pollo preferita. La salsa […]
Una deliziosa omelette vietnamita al vapore, tradizionale, semplice e confortante Oggi vi propongo una ricetta vietnamita fuori dal comune e quasi sconosciuta in Francia. Una deliziosa combinazione di uova, funghi e carne, cotta al vapore per una preparazione senza pensieri e un risultato davvero confortante. Il Chả trứng thịt, che […]
Una deliziosa ricetta di manzo marinato da grigliare su una plancha durante un barbecue coreano Il Galbi, e più precisamente la sua variante chiamata “LA” che arriva direttamente da Los Angeles, è un grande classico dei barbecue coreani. Di americano, ha solo il nome che si riferisce alla città dove […]
Une recette traditionnelle de soupe aux fruits de mer coréenne qui ravira vos soirées d’hiver Vous connaissiez le jajangmyeon ? Eh bien comme chez nous on est soit chocolat chaud, soit café au matin: en Coréen soit nous sommes team Jajangmyeon, soit jjamppong. Perso, je trouve que les deux plats […]
Una ricetta autentica dell’amok di pesce cambogiano per riscoprire in casa i suoi irresistibili sapori tradizionali La cucina khmer sta diventando lentamente una nuova tendenza in Francia: lo dobbiamo alla diaspora cambogiana, che esce sempre più dall’ombra per valorizzare e condividere la propria cultura. Accanto a una presenza online sempre […]
Una ricetta tradizionale del Bo Zai Faan, il riso cotto in tegame di terracotta A Canton, il Bo Zai Faan è il piatto invernale per eccellenza: scalda e delizia il palato nei giorni freddi. Una ciotola di riso cotto e fumante, preparata tradizionalmente in un tegame di terracotta, è un […]
