Dopo il mio articolo sugli ingredienti indispensabili per la cucina asiatica, mi è sembrato giusto dedicarne uno breve alla parte relativa agli strumenti. Tutti gli articoli presentati qui sono i riferimenti esatti che utilizzo. Li vedrete spesso nelle mie stories sui social o nelle foto delle ricette in generale.
Sono i migliori? Esistono alternative con un rapporto qualità-prezzo migliore? Forse, probabilmente sì. Ma da parte mia, è quello che uso e me la cavo benissimo.
L’essenziale: bilancia, wok e cestello per la cottura a vapore
Con questo trio vincente, quasi nessuna ricetta asiatica vi resisterà! Sul serio, dai piatti del profondo Sichuan ai classici giapponesi: il 90% si può preparare con questi. Cliccate sulle immagini o sui nomi qui sotto per accedere alle pagine dei prodotti
I molto, molto pratici: cuociriso, friggitrice asiatica e coltello da chef
Il cuociriso è la porta d’ingresso alla dipendenza dal riso. Sul serio, vi cambia la vita. Non solo la consistenza è perfetta, ma la cottura è senza pensieri né bisogno di sorveglianza. La friggitrice asiatica, invece, permette di realizzare tutte le piccole fritture asiatiche (con doppia frittura) in modo molto pratico. Per quanto riguarda il coltello, ho questo riferimento da 6 anni e lo adoro.
Ciò che migliora moltissimo la vita: air fryer, affilatore e tappetini in silicone
L’air fryer per riscaldare alla perfezione i nems surgelati, l’affilatore che trasforma qualsiasi coltello di bassa qualità in un coltello che taglia benissimo e i tappetini in silicone che migliorano notevolmente l’uso del cestello per la cottura a vapore.
