20 मिनट से कम में तैयार होने वाले व्यंजनों की कड़ी में, पेश है यह बेहद स्वादिष्ट चीनी लहसुनी चिकन। कई चीनी स्ट्रीट फूड व्यंजनों की तरह, इसे भी इस तरह बनाया गया है कि यह बहुत जल्दी पक जाए और तुरंत परोसा जा सके।
लहसुनी चिकन के लिए सामग्री
लाइट सोया सॉस: यह क्लासिक नमकीन सोया सॉस है, जो आजकल लगभग हर सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाती है। इसे घर में रखने का सच में कोई बहाना नहीं है!
शाओशिंग वाइन: यह चीनी कुकिंग वाइन है, जो इस साइट की कई डिशों में बेहद जरूरी है। यह जानने के लिए क्लिक करें कि इसकी जगह क्या इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन स्वाद वैसा नहीं रहेगा।
तिल का तेल: यह बेहद सुगंधित तेल है, जिसका स्वाद कमाल का होता है और काफी तेज भी… इसलिए इसे संभलकर इस्तेमाल करें!
कॉर्नस्टार्च या माइजिना: यह चिकन को शानदार बनावट देता है और साथ ही सॉस को गाढ़ा करके उसे मनभावनी, चाशनी जैसी कोटिंग देता है।
लहसुनी चिकन कैसे बनाएं?
इससे आसान कुछ हो ही नहीं सकता! सच कहूँ, इस रेसिपी के लिए यह लंबा-सा विवरण लगभग अनावश्यक ही है।
बस एक पैन या वोक गरम होने के लिए रखें। इस बीच चिकन काट लें और सॉस मिला लें।
फिर पहले चिकन को भूनें, उसके बाद सॉस डालें और उसे गाढ़ा होने दें। बस, अगर आप काम साथ-साथ करते चलें, तो यह 15 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाएगा।
उपकरण
- 1 वॉक
सामग्री
- 400 g चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
सॉस
- 5 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 70 g लाइट सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 2 बड़े चम्मच शाओशिंग वाइन
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
विधि
- एक कटोरे में सॉस की सामग्री मिला लें5 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ, 70 g लाइट सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल, 2 बड़े चम्मच शाओशिंग वाइन, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- थोड़े से तेल में मध्यम-तेज़ आँच पर पैन में चिकन को 2-3 मिनट तक भून लें400 g चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- फिर सॉस डालकर 5-7 मिनट तक चलाते हुए पकाएँ, जब तक चिकन पक न जाए और सॉस गाढ़ी न हो जाए
