आज हम आपके लिए सीधे चीनी पाकशैली से प्रेरित एक शानदार एपेटाइज़र लेकर आए हैं। दोस्तों या परिवार के साथ इन लज़ीज़ चिकन विंग्स का एक भरापूरा कटोरा बाँटकर खाने का मज़ा ही कुछ और है। लहसुन और शिमला मिर्च दोनों ही पककर बेहद नर्म हो जाते हैं और उनका स्वाद सचमुच लाजवाब बन जाता है।

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मैरिनेड विंग्स के अंदर तक बखूबी उतर जाता है, इसलिए नतीजा बिल्कुल भी सूखा नहीं होता, जबकि इसमें ब्रेडक्रम्ब्स भी नहीं हैं! कुल मिलाकर, यह रेसिपी सच में कमाल की है।

लहसुन और शिमला मिर्च वाली विंग्स की सामग्री

एक कटोरे में लहसुन और शिमला मिर्च — सब्जियों के लिए क्या चाहिए, इसका अंदाज़ा लगाना मुश्किल है

लाइट सोया सॉस: नमकीन सोया सॉस, जो लगभग हर सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाती है। यह डार्क सोया सॉस से कैसे अलग है, यहाँ जानें

शाओशिंग वाइन: एशियाई कुकिंग वाइन, जिसे रसोई में रखना बेहद काम की बात है। इसके बारे में और इसका विकल्प क्या हो सकता है, यहाँ जानें

वोक में तलती हुई विंग्स — इस खूबसूरत रंगत का राज़ ऑयस्टर सॉस है

ऑयस्टर सॉस: नहीं, इसका स्वाद ऑयस्टर जैसा नहीं होता, और हाँ, यह बेहद स्वादिष्ट है। हाँ, इस पर मेरा एक लेख भी है

विंग्स को बेहतरीन बनाने के सुझाव

अच्छी सुनहरी सिकाई बेहद ज़रूरी है, इसलिए धैर्य रखें। तेल को अच्छी तरह गरम होने दें और इतना बड़ा बर्तन चुनें कि हर विंग को पर्याप्त जगह मिल सके

लहसुन और शिमला मिर्च वाली विंग्स का क्लोज़-अप — बस एक क्लोज़-अप, ताकि आपके मुँह में पानी आ जाए

अगर आप शिमला मिर्च एक साथ बहुत ज़्यादा डाल देते हैं और तापमान गिर जाता है, तो उन्हें अच्छी तरह भुनने तक इंतज़ार करने से न हिचकिचाएँ