Kaipaatko pistaasijälkiruokaa, josta saa siistejä paloja mutta joka ei tunnu raskaalta? Tässä flanpiirakassa mennään suoraan asiaan: pohjaksi tiiviiksi paineltu muruseos, päälle pistaasikreemi, joka paistetaan juuri ja juuri hyytyneeksi. Leikatessa sisus on yhä pehmeä, lähes hyllyvä, ja vaniljan jälkeen maistuu selkeä pistaasi. Piirakka valmistuu gluteenittomana ja laktoosittomana ilman, että jälkiruoan luonne […]
Yksi 250 g:n pallo tuoretta taikinaa, kaksi 18 cm:n pohjaa, esipaisto ilman täytteitä 3 minuuttia 205 °C:ssa, kääntö, täytteet ja vielä 5 minuuttia paistoa : rapea pohja ilman uunin lämmittämistä. Korissa pizza paistuu kahdessa vaiheessa. Paista ensin pelkkää taikinaa ilman kastiketta ja juustoa 3 minuuttia 205 °C:ssa öljytty puoli alaspäin. Käännä pohja, levitä täytteet jo paistuneelle puolelle, ja […]
Etsitkö piirakkataikinaa, joka pysyy koossa ilman kananmunaa, maitopohjaista voita ja sokeria? Tämä pohja rapsahtaa puraistessa, säilyy ihanan mureana ja sopii niin quicheen kuin hedelmäpiirakkaankin. Suola maistuu hieman, juuri sopivasti sekä suolaisiin että makeisiin piirakoihin. Kaulitseminen vaatii hieman huolellisuutta, mutta siinä ei ole mitään vaikeaa, kun pidät kaiken kunnolla kylmänä. Muut […]
Etsitkö suklaakreemiä, joka pitää hyvin muotonsa mutta ei tunnu raskaalta ja on sileää heti ensimmäisestä lusikallisesta lähtien? Tämä suklaakreemi on juuri sellainen: sopivan täyteläinen, suutuntumaltaan miellyttävä ja maultaan selkeän kaakaoinen. Se valmistetaan kasvimaidosta, kasvipohjaisesta voista ja tummasta suklaasta. Jäähdyttyään se jähmettyy riittävästi tuulihattujen tai piirakan täytteeksi, mutta maistuu myös sellaisenaan. […]
Jos etsit helppoa ja herkullista reseptiä kiertoilmakypsentimelle, olet oikeassa paikassa! Tässä on herkullinen ja helppotekoinen resepti, joka ilahduttaa varmasti makunystyröitäsi. Tämä maidosta, kananmunista ja sokerista valmistettava jälkiruoka on klassikko, joka on sovitettu kiertoilmakypsentimessä valmistettavaksi. Se on nopea valmistaa, ja sen rakenne ja maku ovat vertaansa vailla. Nämä ovat kuin herkullisia […]
600 g öljyttyjä broilerin sisäfileitä, paprika- ja valkosipulijauhetta, 10 minuuttia 200 °C:ssa ja kääntö kypsennyksen puolivälissä : pinnalta kullanruskeita, sisältä yhä meheviä. Sisäfilee on broilerin osa, joka antaa vähiten anteeksi : 1–2 cm paksu, lähes rasvaton suikale muuttuu mehevästä kuivaksi jo minuutin ylikypsennyksellä. Korissa kaikki ratkeaa 10 minuutissa 200 °C:ssa : ruokalusikallinen öljyä kiinnittää mausteet, fileet käännetään kypsennyksen puolivälissä, […]
Pinnalta kauniin ruskeat ja sisältä mehevät jauhelihapihvit kypsyvät kiertoilmakypsentimessä kymmenessä minuutissa. Kypsyys tarkistetaan lämpömittarilla. Kello on 19, kukaan ei jaksa kaivaa paistinpannua esiin, ja jääkaapissa on neljä jauhelihapihviä. Kiertoilmakypsennin hoitaa homman ilman roiskeita : pinta tummuu, reunat tirisevät, eikä keittiössä haise kuuma rasva seuraavaa kahta tuntia. Korista nousee pihvejä, joissa on […]
Kahdeksan chipolataa yhdessä kerroksessa, 12 minuuttia 180 °C:ssa, käännetään kypsennyksen puolivälissä. Kuori napsahtaa hampaissa, lihasneste on kirkasta eikä keittiössä haise paistorasva. Siinä kaikki, mitä chipolatalta toivotaan, ja juuri sen kiertoilmakypsennin tarjoaa ilman paistinpannun jynssäämistä tai grillin sytyttämistä. Kaksitoista minuuttia, juuri sopivasti aikaa pöydän kattamiseen. Sinappi odottaa jo vieressä. Mitä on kiertoilmakypsentimessä valmistettu […]
500–600 g tasakokoisiksi paloiksi leikattuja porkkanoita, 17 minuuttia 190 °C:ssa, loraus hunajaa kahdeksi viimeiseksi minuutiksi. Reunat ovat ruskistuneet ja rapsahtavat hieman hampaissa, sisus pysyy pehmeänä ja timjami tuoksuu heti, kun korin avaa. Loraus hunajaa loppuvaiheessa tekee paloista kiiltäviä ja lähes hillottuja. Ei uunin esilämmitystä eikä pellin jynssäämistä : vain kulho maustamista varten ja 17 minuuttia […]
Neljä keskikokoista kananmunaa, 15 minuuttia 130 °C:ssa ilman esilämmitystä ja lopuksi jäävesikylpy : keltuainen on kiinteä ja kuori irtoaa siististi. Kuori rapsahtaa peukalon alla ja irtoaa yhtenä kappaleena. Valkuainen on sileä ja keltuainen kiinteä, eikä sen ympärillä näy vihertävää rengasta. Ei yli kiehuvaa kattilaa eikä veden vahtimista : munat laitetaan kiertoilmakypsentimen koriin ja otetaan […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi