Esta vez nos adentramos en la cocina japonesa con unos fideos con miso. ¡La receta de miso casero llegará pronto, pero mientras tanto puedes usar pasta de miso comprada en la tienda; seguirá igual de deliciosa!
Ingredientes principales de estos fideos con miso
Salsa de soja dark y light: Ambas son esenciales; en el peor de los casos utiliza solo la salsa de soja light , aunque perderás sabor
Vinagre de arroz blanco: Este vinagre asiático tiene un sabor muy particular, pero puedes sustituirlo por vinagre blanco común. De todos modos, lo encontrarás en cualquier supermercado con sección de sushi.
Aceite de sésamo: Como siempre, especialmente si es aceite de sésamo tostado, respeta las cantidades indicadas
El miso blanco: Exactamente igual que con el aceite de sésamo, no conviene pasarse. Si te sobra, no dudes en prepararte una rica sopa de miso
Ingredientes
- 200 g de fideos previamente cocidos
- 6 dientes de ajo picados
Salsa
- 2 cucharadas de miso blanco
- 1 cucharada de salsa de soja clara
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 1 cucharadita de vinagre de arroz blanco
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de agua caliente
Procédé
- En un bol pequeño, mezcla la salsa
- Dora el ajo a fuego medio-alto en un poco de aceite
- Añade los fideos y mezcla 1 min
- Añade la salsa, mezcla 1-2 min
- Adorna con cebollinos
