Une délicieuse recette de boeuf rendang indonésien pour vous faire voyager à Bali depuis votre cuisine Le boeuf rendang, qu’est-ce que c’est ? Le Rendang de bœuf est un curry indonésien (de Sumatra) et est considéré par beaucoup comme le roi de tous les currys ! Dire qu’il est extravagamment […]
Saté-Sauce ist köstlich! Statt fertiger Mischungen zu kaufen, lässt sich die Basis – die Saté-Paste – ganz einfach selbst zubereiten! Diese Paste indonesischen Ursprungs lässt sich in asiatischen Fondues wie dem chinesischen Fondue, in meinem Rezept für Rindfleisch mit Saté oder für Nudeln mit Erdnusssauce verwenden. Die Zutaten für die […]
Nasi Goreng ist gewissermaßen die indonesische Variante von gebratenem Reis. Neben kecap manis, der allgegenwärtigen süßen Sojasauce des Landes, verleiht vor allem Terasi – eine indonesische Garnelenpaste – Nasi Goreng seinen unverwechselbaren Charakter und hebt es von anderen gebratenen Reisgerichten ab. Terasi ist eine wahre Umami-Bombe, die Küche und Sinne […]
Es gibt einen guten Grund, warum Kecap Manis das beliebteste Würzmittel Indonesiens ist: Es ist nicht nur köstlich, sondern auch so unglaublich vielseitig, dass Sie es am liebsten zu fast allem geben würden! Eine Mahlzeit in Indonesien ist ohne Ketjap Manis, das beliebteste Würzmittel des Landes, unvollständig! Es ist nicht […]
Geprägt von niederländischen, chinesischen und arabischen Einflüssen zählt die indonesische Küche zu den aromatischsten weltweit – und das nicht ohne Grund. Die Vielfalt der indonesischen Küche spiegelt sich in den fast 6 000 bewohnten Inseln wider, die Teil der insgesamt 18 000 Landmassen des weltweit größten Archipels sind. Diese Inseln […]
Was ist Mie Goreng? Wenn Sie Nudeln lieben, die gleichzeitig süß, herzhaft und salzig sind, wird Sie dieses Mie-Goreng-Rezept begeistern. Dank schnell garender Nudeln steht es in nur 15 Minuten auf dem Tisch. Dieser Cousin des Nasi Goreng verwöhnt garantiert Ihre Geschmacksknospen. Doch was genau ist Mie Goreng? Hinter dem […]
