Der Xiaolongbao (小笼包), auch als chinesischer Suppen-Dumpling bekannt, ist eine Dim-Sum-Spezialität, die oft als Inbegriff kulinarischer Vollendung gilt. Dieses kleine Meisterwerk vereint jahrhundertealte Tradition mit präziser Handwerkskunst. Diese Spezialität, die die Küche der Jiangnan-Region in China stolz repräsentiert, hat sich weltweit einen herausragenden Ruf erkocht. Viele Feinschmecker halten sie für […]
Nems, auch Chả Giò genannt, sind eine äußerst beliebte und köstliche Vorspeise. Wenn Sie schon einmal in einem vietnamesischen Restaurant gegessen haben, haben Sie diese Leckerbissen vermutlich probiert. Nach der Lektüre dieses Artikels können Sie sie mühelos zu Hause zubereiten! Nems oder Chả Giò – was ist das? Nems sind […]
Ein einfaches, köstliches Rezept für das vietnamesische Sandwich Banh Mi Im Morgengrauen ist das Erste, was man in Hồ Chí Minh-Stadt hört, das dumpfe Knacken eines frisch gebackenen Baguettes, das gerade aufbricht. Eine Dampfwolke steigt auf und trägt den Duft von buttriger Pastete, gegrilltem Schweinefett und frischem Koriander mit sich – ein Signal […]
Was könnte tröstlicher sein, als ein Restaurantgericht ganz gemütlich zu Hause zu genießen ? ❤️ Die Fleischsäfte und die köstlichen Aromen von Austern- und Sojasauce ergeben zusammen ein außergewöhnliches Ergebnis, Salz brauchst du gar nicht ! 🤤 Eine Prise Zucker sorgt für den kleinen Karamell-Kick, durch den die Sauce perfekt […]
Ein umfassender Leitfaden zu den legendären gefüllten japanischen Reisbällchen, damit Sie Japan in Ihrer Küche neu entdecken können Was sind Onigiri? Hat dich das Emoji „359“ auch schon immer neugierig gemacht? Das ist ein Onigiri! Dieser ikonische Snack der japanischen Küche ist eigentlich ein Ballen aus gedämpftem Reis, meist dreieckig, […]
Was ist Mie Goreng? Wenn Sie Nudeln lieben, die gleichzeitig süß, herzhaft und salzig sind, wird Sie dieses Mie-Goreng-Rezept begeistern. Dank schnell garender Nudeln steht es in nur 15 Minuten auf dem Tisch. Dieser Cousin des Nasi Goreng verwöhnt garantiert Ihre Geschmacksknospen. Doch was genau ist Mie Goreng? Hinter dem […]
Herkunft der Tacos Tacos stammen bekanntlich aus Mexiko und wurden schon lange vor der Ankunft der Spanier kreiert. Die Indigenen pressten frische Maistortillas und füllten sie mit Fisch, Fleisch und anderem – eine praktische All-in-one-Mahlzeit, die sättigte und mit wichtigen Nährstoffen versorgte. Damals kamen weder Käse noch Salat oder Tomaten […]
Ein köstliches Rezept für Karamellhuhn – blitzschnell und herrlich lecker Nach meinem berühmten Rezept für schnelles Schweinefleisch in Karamellsauce ist es an der Zeit, einen weiteren oft gewünschten Klassiker der chinesischen Küche vorzustellen: das Karamellhuhn. Einfach, schnell, beeindruckend – vor allem aber köstlich. Nur wenige Gerichte können da mithalten. Die […]
Wer könnte diesem Gericht widerstehen? Es ist schnell, einfach, köstlich und dazu noch unglaublich vielseitig. Viele von euch haben mir Fotos eurer abgewandelten Versionen geschickt – ich liebe es! Die Zutaten der Knoblauch-Honig-Nudeln Sojasauce light und dark: Ein kleiner Hinweis: süße Sojasauce ist eigentlich eine westliche, künstliche Erfindung. Ich benutze […]
Kantonreis ist an sich ein kinderleichtes Gericht, und hier findet ihr mein traditionelles Rezept. Manchmal muss es jedoch noch schneller gehen – ein echtes ULTRA-Express-Essen, bei dem man gar nicht lange nachdenken möchte. Er ist ein echter Klassiker der chinesischen Küche, und die Varianten sind so bunt wie die Küche […]
