Ah, de udon, disse nudler fra det japanske køkken har en stor og skøn kærlighedsaffære med mig. Men bare rolig, min blog er ikke en af dem, hvor jeg udleverer hele min livshistorie, før jeg deler opskriften. Nej nej nej, her er det en ordentlig blog. En kortfattet beskrivelse, jeg […]
En lækker opskrift på nachos med oksekød – som i USA, bare meget bedre end på restaurant Helt seriøst: Det her er de bedste nachos, du nogensinde har smagt. Dine snacks bliver aldrig de samme igen. Nachos har altid været min « Jeg er for træt til at lave mad efter […]
Kantonesisk ris er stjernen på enhver kinesisk restaurant, og nu løfter vi sløret for dens hemmeligheder! Selvom retten ofte er tilpasset vestlige smagsløg, er den oprindelige opskrift forbavsende enkel. Det er kendetegnende for kantonesisk madlavning: kompleksitet gennem enkelhed; man skaber en tilsyneladende sofistikeret smag med få råvarer og en helt […]
Den kejserlige kylling, også kaldet kung pao-kylling eller gong bao-kylling, er en krydret wokret med kylling, peanuts, blandede grøntsager og chili. Retten stammer fra Sichuan-provinsen i det sydvestlige Kina. Hvis du ikke vidste det, ligger Sichuan i det sydvestlige Kina og er det naturlige hjemsted for kæmpepandaer! Desværre kan de […]
Jeg lover, at når du først har prøvet denne opskrift på stegte ris, vil du sidde på restauranten og tænke “Hvorfor bestilte jeg det her, når jeg kan lave det bedre, hurtigere og billigere derhjemme?” En dobbelt portion hvidløg tilberedt på to forskellige måder og de sprøde, friterede løg til […]
