En enkel og hurtig opskrift på tun-tataki tilberedt i airfryer
Tun-tataki er en japanskinspireret ret, der begejstrer med sin enkelhed og sin fantastiske smag. Med airfryeren kan du tilberede denne opskrift på ingen tid, samtidig med at tunen forbliver saftig, og smagen intens.
Tips til en vellykket tilberedning
Tilpas tilberedningstiden efter den ønskede konsistens
Hvis du kan lide tunen rosa i midten, er 4-5 minutter ved 200 °C nok. Ønsker du den lidt mere gennemtilberedt, kan du give den op til 6 minutter. Hold godt øje med den, så fisken ikke bliver tør.
Forkort eller forlæng marineringstiden
En times marinering er ideelt, så tunen kan trække alle smagene til sig. Har du travlt, kan cirka 30 minutter dog også gøre det. Jo længere tunen marinerer, desto tydeligere bliver aromaerne.
Vær opmærksom på bagepapiret
Når du lægger tunen på et stykke bagepapir i airfryeren, skal du sikre dig, at papiret ikke rører varmelegemerne. Det mindsker risikoen for, at papiret brænder på, og sikrer god cirkulation af den varme luft omkring fisken.
Hovedingredienserne i tun-tataki i airfryer
Den lyse sojasauce: en salt sojasauce, som fås i de fleste supermarkeder
Sesamolie: giver en lækker, nøddeagtig aroma
Opskriften er bidraget af Xavier Burton, moderator for sidens officielle Facebook-gruppe
Udstyr
Ingredienser
Til marinaden
- 1 spiseskefuld ingefær revet
- 2 spiseskefulde lys sojasauce
- 1 spiseskefuld sesamolie
- saften af 0.5 lime
Til tataki
- 1 tunbøf
- 2 spiseskefulde sesamfrø
Sådan gør du
- Bland ingefær, sojasauce, sesamolie og limesaft til en marinade.1 spiseskefuld ingefær, 2 spiseskefulde lys sojasauce, 1 spiseskefuld sesamolie, saften af 0.5 lime
- Læg tunbøffen i marinaden, og lad den marinere i 1 time.1 tunbøf
- Læg tunbøffen på et stykke bagepapir.
- Drys sesamfrøene over tunen.2 spiseskefulde sesamfrø
- Tilbered den i airfryeren i 5 minutter ved 200 °C.
