Salát z křehké, lehce křupavé brokolice a vejce se zálivkou z jogurtu, majonézy a olivového oleje, se sušenými rajčaty a kešu ořechy. Sytě zelené růžičky, krémová zálivka, kousky sušených rajčat a křupavé kešu ořechy : svěžest a kontrasty jsou rázem na stole. Brokolice zůstává křehká a lehce křupavá, vejce dodává jemnost […]
Dozlatova opečené kuře v rajčatové omáčce se smetanou, zavadlým špenátem a cherry rajčaty. Kuřecí horní stehna se na pánvi opečou dozlatova a poté se přelijí sametovou rajčatovou omáčkou se smetanou, provoněnou česnekem, paprikou a oreganem. Špenát v omáčce změkne, cherry rajčata si zachovají šťavnatost. Na tuto večeři pro dva počítejte […]
Těstoviny z edamame s kuřetem a pestem z rukoly a vlašských ořechů, bez pšenice, dochucené citronem. Na talíři převládá zelená, olivový olej dodává lesk a citron celé jídlo osvěží hned od prvního sousta. Tyto těstoviny z edamame s kuřetem a pestem z rukoly a vlašských ořechů staví na peprné chuti […]
Lilkové lasagne bez těstovin v duchu alla Norma : pečený lilek, krém z fety a vajec, rajčata s bylinkami a zapečené pecorino. Po vytažení z trouby voní horká rajčata česnekem a bylinkami. Pecorino na povrchu zlátne spolu s plátky rajčat a bazalkou, zatímco pečený lilek měkne do jemných vrstev. Tyto lasagne […]
Květákové rizoto s houbami, bez rýže : květáková zrníčka spojená pecorinem a provoněná dozlatova opečenými houbami. Na pánvi se na prudkém ohni opékají houby dohněda a pouštějí tmavou šťávu s tóny lískových oříšků a prohřáté země. O pár minut později jsou květáková zrníčka měkká, ale stále pevná, obalená rozpuštěným pecorinem, s […]
Holandská omáčka vyšlehaná tyčovým mixérem, bez mouky : máslo, žloutky a kyselý tón. Teplá a lesklá omáčka zahalí chřest do hedvábného závoje, máslo se rozplývá na jazyku a kyselost citronu vyvažuje tučnost. Jde o emulgovanou omáčku z másla, žloutků a kyselé přísady, vyšlehanou tyčovým mixérem místo ve vodní lázni. Příprava pro […]
Keto chaffles z kozího sýra a vajec ve velikosti sousta, podávané se zakysanou smetanou a malinami. Tyto malé ketogenní jednohubky, opečené na másle dozlatova a uvnitř jemné, spojují teplý sýr se svěží kyselostí malin. Základem je těsto bez mouky, z vajec a nastrouhaného kozího sýra, které se podává se zakysanou […]
Ketogenní avgolemono : řecká polévka s kuřetem, vejci a citronem, bez rýže a těstovin orzo, zjemněná smetanou a zahuštěná pečeným česnekem. Miska světlé, sametově jemné polévky podávané pěkně horké spojuje svěží vůni citronu, plnou chuť pomalu vařeného kuřete a nasládlost pečeného česneku. V této ketogenní verzi polévky avgolemono nahrazuje rýži a […]
Keto chlebová placka bez mouky, ze sýra cottage a vajec, ochucená paprikou a česnekem. Po vytažení z trouby tato chlebová placka voní po paprice a jemném česneku, uprostřed je vláčná a na okrajích pevnější. Jde o ketogenní placku bez mouky : těsto nahrazuje sýr cottage a vejce, takže jedna porce obsahuje […]
Křupavý a svěží salát ze špičatého zelí, okurky a ředkviček se zálivkou bez cukru s medovou příchutí. Špičaté zelí krásně křupe, okurka dodává svěžest a ředkvičky celý salát příjemně oživují. Zálivka bez cukru obalí nudličky zelí a dodá jim nádech medu, aniž by ho obsahovala : med nahrazuje tekuté sladidlo s […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)