Hřbetní filet z tresky pečený v balíčku s citronem, červenou cibulí a rozpuštěným sýrem s modrou plísní. Po otevření balíčku s treskou unikne obláček voňavé páry : sýr s modrou plísní se rozpustil na rybě a citron, červená cibule a olej se propojily se šťávou z pečení. V tomto receptu se […]
Ketogenní krekry bez mouky, které drží pohromadě díky slizu z lněných semínek, ochucené řasou nori a sezamem. Suché křupnutí, pražené tóny semínek, mořský nádech řasy nori a umami ze sójové omáčky : tyto ketogenní krekry s lněnými semínky sázejí na výrazné chutě, bez mouky. Pohromadě je drží sliz z lněných semínek, […]
Lilkové hranolky z trouby s 5 g čistých sacharidů na porci, obalené v mletých mandlích a pufovaných vepřových kůžích. Zlatavá kůrka pod prsty křupe a pod ní se skrývá horký lilek, jemný a téměř se rozplývající na jazyku. Tyto lilkové hranolky z trouby nahrazují brambory a strouhanku lilkem a obalem z […]
Letní salát bez vaření : šťavnatý vodní meloun, drobivá feta, křupavá okurka a čerstvá máta, vše spojené trochou olivového oleje. Svěží vodní meloun, drobivá feta, křupavá okurka a máta promnutá mezi prsty : tenhle talíř chutná přesně jako letní oběd. Salát ze syrových surovin staví na kontrastu sladké ovocné šťávy a slanosti […]
Banánové nanuky v čokoládě bez zmrzlinovače : mražený banán, vrstva mandlového másla a poleva z hořké čokolády se solenými pekanovými ořechy. Mražený banán, tenká vrstva mandlového másla a nakonec poleva z hořké čokolády se solenými pekanovými ořechy : dezert v jednotlivých porcích, který snadno připravíte. Z jediného banánu získáte dva nanuky do […]
Studený předkrm tvarovaný servírovacím kroužkem : červená řepa marinovaná v sójové omáčce a balzamikovém octu, mladý sleď a jarní cibulka. Sytě červená barva, citronové tóny, maso s chutí moře : tento tatarák ze sledě je svěží, slaný a lehce nakyslý. Řepa, marinovaná od předchozího dne ve směsi sójové omáčky a balzamikového octa, […]
Krásně křupavé keto krekry z mletých mandlí, které drží pohromadě díky namočeným lněným a chia semínkům, bez pšeničné mouky a vajec. Krekr při skousnutí pěkně křupne a voní po mandlích a pražených semínkách. V této nízkosacharidové verzi nahrazují pšeničnou mouku mleté mandle a o spojení těsta se postarají namočená lněná […]
Pečené kuřecí stehno s křupavou kůží, podávané na trojici dýně, červené řepy a rebarbory, ochucené směsí koření. Kůže rovnoměrně zlátne a křupe, kořeněná šťáva obaluje dýni, řepu a rebarboru. Kuřecí stehno se peče v troubě, maso kolem kosti zůstává šťavnaté a doplňuje ho sladkokyselá zelenina a směs papriky, koriandru, římského […]
Keto čokoládová pěna z vyšlehaných bílků, kakaa a másla, slazená erythritolem, bez přidaného cukru. Na pohled hutná, ale na lžičce lehká, tato keto čokoládová pěna má svěží, pevnou konzistenci a zanechává v ústech výraznou kakaovou chuť. Intenzitu jí dodává kakaový prášek a máslo, moučkový erythritol nahrazuje cukr a vejce zajišťují […]
Hovězí pomalu dušené na suchém červeném víně s karamelizovanou cibulí, fenyklem a trochou rebarbory, bez mouky a škrobu. Prorostlé hovězí několik hodin měkne v suchém červeném víně, zatímco cibule zlátne a tymián, šalvěj a trocha fenyklu provoní celý hrnec. Rebarbora dodá na konci vaření svěží kyselost. Pro dvě osoby počítejte […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)