Salát z červené řepy, grapefruitu, rukoly, vlašských ořechů a fety, ochucený citronem a olejem z vlašských ořechů, hotový za deset minut. Na talíři se doplňuje rubínově červená řepa, růžový grapefruit a zelená rukola s peprnou chutí. Jemná řepa nasává citrusovou šťávu, feta dodává slané tóny, ořechy křupou a olej z […]
Bílý jogurt odkapaný přes plátno, který v chladu získá hustou a krémovou konzistenci. Husté, svěží sousto, hladké jako krém, s výraznou kyselostí a čistou mléčnou chutí. Jde o bílý jogurt, který se nechá v lednici bez vaření zbavit části syrovátky, aby se zahustil a získal plnější konzistenci. Počítejte s 5 minutami […]
Zapečený bulvový celer s uzenou slaninou, smetanou a pecorinem: kousky celeru se nejprve orestují a podusí, pak se zapečou. Pánev putuje na stůl se světle zlatavou krustou, která ještě syčí, a s vůní uzené slaniny, horké smetany a strouhaného pecorina. Pod zlatavým povrchem musí být celer krásně měkký, aby špička […]
Keto čokoládové muffiny s tekutým středem, bez mouky, slazené erythritolem a nadlehčené sněhem z jednoho bílku. Lžička prorazí sotva zpevněný, stále pružný povrch a pronikne do vlažného, lesklého čokoládového středu. Okamžitě se rozvine vůně kakaa s jemným máslovým tónem. Tady si pochutnáte bez mouky, na těstě slazeném erythritolem a nadlehčeném […]
Panna cotta z kokosového mléka, bez cukru, se stévií, přelitá těsně před podáváním karamelovou polevou ze sladidla. Tato bílá, hedvábně jemná panna cotta má hladkou, rosolovitou konzistenci, kokosové mléko v ní nahrazuje smetanu a stévie cukr. Při podávání dezert doplní poleva z tekutého sladidla s karamelovou příchutí, bez karamelu připravovaného […]
Rebarborové pyré s erythritolem, bez cukru, a šťáva z vaření k pití po naředění perlivou vodou. Lžíce dobře vychlazeného pyré na bílém jogurtu dodá výraznou kyselost, aniž by celek působil těžce. Příprava zabere přibližně 12 minut, z toho 10 minut vaření. Rebarbora se s práškovým erythritolem místo cukru rychle rozvaří na […]
Kuřecí kebab na pánvi, bez pečiva: kořeněné kuřecí maso s česnekem zprudka opečené na pánvi, podávané s lilkem dušeným s kořením. Česnek syčí, paprika barví olej a kuřecí nudličky na pánvi vydávají hřejivou vůni, která okamžitě probouzí chuť k jídlu. Tahle domácí verze se obejde bez rožně i pečiva: kuřecí […]
Vegetariánská zapečená čekanka s rajčaty, kozím sýrem a vlašskými ořechy, bez šunky a bešamelu. Po vytažení z trouby rajčatová omáčka na okrajích zapékací mísy ještě bublá. Kozí sýr se na zelenině rozpouští a ořechy pod lžící křupou. Čekanka dodává jemnou hořkost, kterou vyvažuje sladkost papriky, kyselost passaty a sušené bylinky. […]
Chřestová polévka s holandskou omáčkou: scezený vývar z chřestu zahuštěný pomocí mixéru holandskou omáčkou, bez mouky a smetany. Trocha citronu oživí teplé máslo, najemno nasekané bylinky provoní misku a chřest dodá vývaru jemnou zeleninovou chuť. Základem této polévky je scezená voda z vaření chřestu, obohacená holandskou omáčkou vyšlehanou tyčovým mixérem, […]
Ledová čokoláda s mandlovým mlékem bez cukru: nepražené kakao, stévie a kostky ledu, hotová za dvě minuty. Kostky ledu ve sklenici chladí dobře vychlazený mandlový základ, který kakao rychle obarví. Nápoj je ledový a tekutý, s výraznou hořkostí nepraženého kakaa zjemněnou několika kapkami stévie. Špetka skořice nebo trocha vanilky chuť […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)