Původ omáčky chien Omáčka chien je omáčka původem z Antil, která se tradičně podává k rybám. Hodí se ale úplně ke všemu, například k vynikajícím accras de morue podle mého receptu. Často se také používá jako přísada do dalších jídel. Přestože víme, odkud pochází, žádný příběh o tom, jak a […]
Pojďme si povídat o donutech. Pravé americké donuty jsou úplně jiné než ty, které se prodávají v Evropě. U nás se soustředíme na zdobení a polevy, kterým dodáváme spoustu chutí a všelijakých pestrých barev. Když se to udělá dobře, není to vůbec špatné, právě naopak, přesně díky tomu je francouzské […]
Jeden z nejoblíbenějších dezertů v Koreji. Přeneste si letos v létě korejskou kuchyni na talíř! Bingsu (빙수), korejský dezert z ledové tříště, korejský ledový sorbet, sněhové kornouty s nejrůznějšími přísadami, tento dezert má mnoho názvů Když jsem jako malý objevoval v New Yorku asijskou kuchyni ve všech jejích podobách, v […]
Lahodný recept na domácí kebab s omáčkou tzatziki Kebab, tahle hvězda pozdních večírků i rán po nich, je v našich končinách stálicí. Název pochází z arabštiny a znamená „grilovaný pokrm“ nebo „grilované maso“. V západních zemích se tím většinou myslí „sendvič“ (neboli döner), který se plní právě tímto masem. Tato […]
Ano, sám jsem Američan, a tak se s vámi podělím o recept své maminky, na kterém jsem vyrostl. Ale pozor, předem vás varuji, tahle americká klasika je nejen jednoduchá, ale také pořádně návyková. Tohle je nejlepší recept na cookies, jaký kdy vyzkoušíte! Žádné nóbl suroviny, žádné zdlouuuhavé chlazení a podobně. […]
Big Mac se poprvé objevil v americkém Pittsburghu v roce 1967 a od roku 1968 se prodával po celých Spojených státech. Patří k vlajkovým produktům McDonald’s. Tento sendvič tvoří dvě placičky z mletého hovězího masa o hmotnosti 45,4 g, americký sýr, „speciální omáčka“, hlávkový salát, nakládané okurky a cibule, to […]
Původ treskových accras Accras pocházejí z Karibiku, přesněji z Guadeloupu. Tento lahodný pokrm vznikl, když rybáři hledali způsob, jak uchovat úlovky, které nestihli sníst čerstvé. Ryby proto smažili a podávali je s rýží nebo zeleninou. V nejzákladnější podobě jsou accras rozmělněné rybí maso smíchané s těstem z pšeničné mouky, bylinek […]
Co je cibulačka? V základní verzi není zapečená cibulačka nic jiného než zkaramelizovaná cibule zalitá silným vývarem a následně zapečená v troubě s chlebem a sýrem gruyère. Propracovanější verze používají čirý vývar, tedy vývar dokonale vyčištěný, krásně průzračný. To dá docela dost práce a upřímně, pokud polévku nepodáváte při slavnostní […]
Bleskový recept na japonské mochi Domácí mochi se zeleným čajem jsou jemné, vláčné a sladké, s lahodnou chutí čaje matcha a krásnou zelenou barvou. Tato klasická japonská dobrota se doma připravuje opravdu snadno a chutná lépe než ve vaší oblíbené restauraci, spokojenost, nebo vrácení peněz! Navíc si můžete upravit náplň […]
Tyto domácí thajské corn dogy spojují jemné koktejlové párečky se zlatavým, nadýchaným těstem v neodolatelnou pochoutku, o kterou se můžete podělit. Prodavač zvedá bambusovou špejli, která připomíná starý pódiový mikrofon. „Hlavici“ tvoří zlatavá koule vonící po vanilkovém cukru. Zakousněte se: kůrka křupne a odhalí lehoučké těsto. Uprostřed se skrývá plátek […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)