وصفة تاتاكي تونة بسيطة وسريعة تُحضَّر في القلاية الهوائية
تاتاكي التونة طبق مستوحى من المطبخ الياباني، يتميّز ببساطته ومذاقه الرائع. وبفضل القلاية الهوائية، يمكنكم تحضير هذه الوصفة في وقت قياسي مع الحفاظ على طراوة السمك وغنى نكهاته.
نصائح لنجاح الطهي
اضبطوا مدة الطهي وفق القوام المرغوب
إذا كنتم تفضّلون أن تبقى التونة وردية في الوسط، فتكفي 4 إلى 5 دقائق عند 200 °C. وللحصول على نضج أكبر قليلًا، اتركوها حتى 6 دقائق. راقبوا الطهي عن كثب كي لا تجف التونة.
قلّصوا مدة التتبيل أو أطيلوها حسب الرغبة
تُعد مدة تتبيل تمتد ساعة واحدة مثالية لكي تتشرّب التونة جميع النكهات. ومع ذلك، إذا كنتم على عجلة من أمركم، فقد تكفي نحو 30 دقيقة. وكلما طالت مدة التتبيل، أصبحت النكهات أكثر وضوحًا.
انتبهوا إلى ورق الخَبز
عند وضع التونة على ورقة من ورق الخَبز داخل القلاية الهوائية، احرصوا على ألا يلامس الورق عناصر التسخين. فهذا يجنّبكم خطر احتراقه ويضمن تدفّقًا جيدًا للهواء الساخن حول السمك.
المكونات الرئيسية لتاتاكي التونة في القلاية الهوائية
صلصة الصويا الخفيفة: صلصة صويا مالحة متوفرة في جميع المتاجر
زيت السمسم: يمنح الطبق نكهة جوزية لذيذة
وصفة من إعداد Xavier Burton، مشرف مجموعة الموقع الرسمية على فيسبوك
الأدوات
المقادير
للتتبيلة
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 2 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- عصير 0.5 حبة ليمون أخضر
للتاتاكي
- 1 شريحة تونة
- 2 ملاعق كبيرة بذور السمسم
الخطوات
- اخلط الزنجبيل مع صلصة الصويا وزيت السمسم وعصير الليمون الأخضر لتحضير التتبيلة.1 ملعقة كبيرة زنجبيل, 2 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة, 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم, عصير 0.5 حبة ليمون أخضر
- ضع شريحة التونة في التتبيلة واتركها تتشرب النكهات لمدة 1 ساعة.1 شريحة تونة
- ضع شريحة التونة على ورقة خبز.
- انثر بذور السمسم على التونة.2 ملاعق كبيرة بذور السمسم
- اطهِ التونة في القلاية الهوائية لمدة 5 دقائق على درجة 200°C.
