Uma deliciosa receita de pedaços de porco à coreana, ultra crocantes, com molho agridoce caseiro São raros os restaurantes especializados em cozinha coreana que não o tenham na carta. De facto, como resistir à convivialidade de uma travessa para partilhar, cheia de porco envolto num polme ultra estaladiço e acompanhada […]
Uma receita deliciosa de bolinhos de camarão asiáticos, muito melhor do que no restaurante. Clássico dos restaurantes chineses, sejam buffet à discrição ou à la carte: esta delícia está enraizada no imaginário coletivo dos franceses. Mesmo que a fritura possa assustar, quero tranquilizá-lo: é muito mais simples do que parece. […]
Uma deliciosa receita de espetadas de frango marinadas com citronela que o vai transportar diretamente para os mercados de Street Food vietnamitas Chamadas Gà xiên nướng sả no Vietname, estas espetadas de frango com citronela encontram-se por todo o país. A marinada é feita à base de citronela (sim, claro!), […]
Uma deliciosa receita malaia de carne de porco marinada e depois frita até ficar irresistivelmente crocante Hoje, tenho muito orgulho em apresentar-vos uma receita que, segundo as minhas pesquisas, para minha grande surpresa, ainda não foi celebrada pela pena lusófona. Na verdade, a cozinha chinesa está cada vez mais presente […]
Uma deliciosa receita de espetadas de frango teriyaki melhores do que no restaurante Não há nada melhor para terminar o verão em grande (e com doçura) do que fazer uns grelhados. Para todos os fãs de frango Teriyaki, a versão em espetadas vai agradar a muitos. Assim começa-se bem o […]
Raviolis japoneses tradicionais, os gyoza, com recheio super suculento de carne de vaca Ah, os gyoza! Quem consegue resistir a estes pequenos raviolis japoneses que conquistaram o mundo inteiro? Mesmo que seja principiante na culinária asiática, é muito provável que já os tenha provado ou, pelo menos, tenha ouvido falar destas delícias. […]
Panquecas de legumes coloridas, fáceis e rápidas, para aproveitar mais um bocadinho da primavera! Mesmo com todo este cinzento, não deu para aproveitar bem este período pré-verão, por isso trago-vos uma receita que vai devolver todo o sabor da primavera que nos faltou este ano! No menu: panquecas com cebolas […]
Estaladiças por fora, cremosas por dentro… As korokke japonesas distinguem-se deliciosamente das croquetes clássicas de batata Na cozinha japonesa, estes croquetes são saborosos petiscos de rua, um verdadeiro clássico de street food. E também são pratos que se reproduzem muito facilmente em casa, a partir do zero. O que é […]
Deliciosos espetos de frango com molho de amendoim tradicional, perfeitos para os seus aperitivos ou churrascos de verão Os espetos de frango satay tailandeses são uma especialidade gastronómica incontornável da Tailândia, famosos pela sua marinada saborosa. O segredo do seu sabor está precisamente nessa marinada, uma mistura cuidadosamente equilibrada de […]
As chamuças são um dos meus pratos preferidos. Para começar, porque são terrivelmente fáceis e rápidas de fazer; e depois porque os convidados ficam sempre impressionados quando lhes servimos chamuças caseiras, feitas de A a Z. A cozedura na Air Fryer só vem reforçar esse prazer. De origem indiana, encontram-se […]
