Uma receita divinal de arroz frito com frango que vai deixar-te a ti e aos teus convidados completamente viciados Perguntam-me muitas vezes qual é o meu prato preferido. É uma pergunta a que me é mesmo difícil responder, porque passo por fases em que me deixo dominar por uma obsessão […]
O arroz salteado com linguiça chinesa tem uma história tão deliciosa quanto o próprio prato! Vou contar-vos como descobri este tesouro culinário no coração vibrante de Chinatown, em Nova Iorque. Era um dia quente e soalheiro, e dei por mim a deambular pelas ruelas animadas de Chinatown, com a fome […]
Os noodles Zha Jiang Mian: o que são? O Zhajiangmian, um prato tradicional de noodles da cozinha do norte da China, é um favorito incontestado entre os locais e os apreciadores de boa comida de todo o mundo… enfim, entre os conhecedores, dos quais espero que, em breve, façam parte! […]
O que são os noodles Yan Mian? Originários de Meizhou, os noodles Hakka, também conhecidos como Yan Mian (literalmente noodles marinados), são um prato tradicional chinês que conquistou a Ásia e se tornou um fenómeno culinário mundial. Os noodles Yan Mian distinguem-se pela sua combinação harmoniosa e saborosa: o alho […]
O que são as noodles Dan Dan? As Dan Dan Mian, também conhecidas como o Tinder da cozinha do Sichuan, são um prato que conquista logo à primeira garfada. É um verdadeiro speed dating gastronómico: combinam a ousadia do Sichuan, uma província chinesa famosa pela comida picante, com a suavidade […]
🥢 Olá, caros gourmets curiosos! Preparem-se para serem transportados para o coração das ruas animadas de Xangai sem saírem do conforto da vossa cozinha. Prontos para enfrentar este desafio? Vá lá, vistam o vosso avental mais vistoso, peguem no vosso melhor wok e preparem-se para brincar com o lume (de […]
O frango assado vietnamita é uma deliciosa alternativa às receitas tradicionais de frango assado. Esta receita, com sabores vietnamitas, é simples de preparar e promete deliciar o paladar de toda a família. Graças à utilização da Air Fryer, a cozedura é rápida e saudável, o que faz desta receita uma […]
Olá, amantes da boa comida! Sou eu, o vosso especialista preferido em cozinha asiática, e estou de volta com uma nova receita irresistível que vos vai deixar a salivar: porco crocante… mas feito na air fryer! Espreitem também o meu frango assado vietnamita na air fryer, os meus peitos de […]
O que é o Moo Ping? Ah, o Moo Ping! Pronuncia-se [mǔː pîŋ] em tailandês e significa, literalmente, «porco grelhado». É uma joia escondida da comida de rua tailandesa que começou a dar nas vistas em 1952. Desde então, conquistou as papilas gustativas de todos os que o provaram. Este […]
O Char Siu, também conhecido como porco lacado chinês, é uma saborosa especialidade cantonesa de carne assada. Com esta receita, poderá preparar um autêntico Char Siu caseiro digno dos melhores restaurantes! O que é o porco Char Siu? O char siu (叉烧) é um tipo de carne assada cantonesa e […]
