Esta receita de chop suey de vaca é uma refeição fácil de preparar num só tacho. Está repleta de deliciosos sabores asiáticos de alho, gengibre e molho de soja. O melhor? Demora, no máximo, 30 minutos a preparar. O que é o chop suey? O chop suey é uma versão […]
O bife tigre a chorar, também conhecido como lágrimas do tigre, é um clássico da cozinha tailandesa. Na verdade, um restaurante tailandês só é verdadeiramente tailandês se tiver bife tigre a chorar no menu. Infelizmente, como em tantos casos, os ingredientes nem sempre são os melhores: seja a carne rija […]
Os udon, estas noodles japonesas deliciosamente espessas, nunca desiludem. Pode cozinhar udon de todas as maneiras possíveis; os udon com carne de vaca são apenas uma delas. De qualquer forma, se houver gordura e molho de soja, a magia trata do resto: enfim, o prato é impossível de falhar. Aliás, […]
O bife com saté é um dos meus pratos preferidos. Depois de dar o tempo de cozedura necessário, acontece uma transformação quase mágica e desenvolve-se um verdadeiro manjar na panela. O satay ou saté tem origem na cozinha indonésia, mas hoje em dia pode ser encontrado em todo o mundo. […]
A carne de vaca com brócolos é uma combinação deliciosa… apetece-me dizer castanho e verde, mas não soa lá muito poético. Enfim, embora os brócolos não sejam o legume mais popular, preparados desta forma podem até conquistar os bebés mais esquisitos! Acredita em mim! Origens da carne de vaca com […]
A carne de vaca com cebola à chinesa, ou vaca salteada com cebola, é um daqueles pratos tão populares na Ásia como na Europa. Aliás, a base do prato (carne de vaca e cebola) está presente em inúmeros pratos tradicionais por todo o mundo. Em mandarim, chama-se 洋葱炒牛肉 – Yángcōng […]
On se retrouve pour une recette d’inspiration chinoise. Elle a la saveur de la sauce huître, le piquant du poivre et de surcroît elle est rapide. Et pour cause ! Fut un temps, lorsque j’étais étudiant, il s’agissait d’un de mes repas de midi favoris (ça et le pad see […]
Hoje levo-vos até à província do Sichuan para um dos pratos mais picantes: a carne de vaca do Sichuan. Se não sabiam, o Sichuan é uma região do sudoeste da China e constitui o habitat natural dos pandas-gigantes! Infelizmente, não são comestíveis, por isso, antes vou falar-vos das suas tradições […]
É um dos meus pratos preferidos. Sempre que me perguntam o que me apetece comer e estou mesmo com muita preguiça, penso « Carne de vaca crocante com malagueta! » Entre os pratos chineses, é dos meus favoritos. Sempre que tenho oportunidade, peço uma dose; o problema é que a qualidade pode […]
Já conhece o frango crocante; agora deixe-me apresentar-lhe a versão com carne de vaca. É difícil determinar a sua origem com precisão. Mesmo que, intuitivamente, deduza que a carne de vaca crocante tem raízes algures na China pela técnica, encontra-se por todo o lado e, por vezes, até lhe atribuem […]
