• Descasque e limpe os camarões, retirando a veia dorsal. Deixe o rabinho e descarte a cabeça. Tempere com sal e pimenta e mantenha-os na geladeira.
  225 g de camarões
  

Molho

• Leve o caldo ao fogo até ferver e adicione todos os ingredientes do molho.
  70 ml de caldo de frango, 1 colheres de sopa de molho de soja claro, 0.5 colher de sopa de molho de soja escuro, 0.5 colher de sopa de molho de ostras, 0.5 colher de chá de gengibre, 1 colheres de chá de óleo de gergelim, 0.5 colher de chá de açúcar, 0.5 colher de sopa de caldo de carne bovina
  
• Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
  

Preparo

• Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
• Enxágue em água fria para interromper o cozimento e escorra bem.
• Aqueça um wok em fogo alto.
• Sele os camarões em etapas, com um fio de óleo. Reserve.
  
• Reaqueça o wok, acrescente um pouco de óleo e salteie as partes brancas do repolho e a cebola por 3–4 minutos.
  3 folhas de repolho chinês, 1 cebola
  
• Junte o alho e as partes brancas da cebolinha, salteie por 2–3 minutos e reserve.
  3 dentes de alho, 2 talos de cebolinha
  
• Aqueça o wok mais uma vez e salteie apenas o macarrão por alguns minutos.
  
• Adicione o molho e misture por mais alguns minutos.
  
• Incorpore os legumes já cozidos, as partes verdes do repolho e os camarões; misture.
  3 folhas de repolho chinês
  
• Acrescente as partes verdes da cebolinha, misture e sirva.
  2 talos de cebolinha