Servings: 4 porções
Calories: 130kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredientes
Frango e marinada
- 300 g sobrecoxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços
- 1 colher de sopa molho de soja light
- 2 colheres de chá vinho Shaoxing
- 2 colheres de chá amido de milho
Farinha de rosca
- 1 porção minha farinha de rosca universal
Molho de mel
- 150 g mel
- 25 g glicose OU xarope de milho (se não tiver, use mel)
- 1 colher de sopa molho de soja light
- 2 colheres de chá vinho Shaoxing
Procédé
- Marine o frango por 30 min.300 g sobrecoxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços, 1 colher de sopa molho de soja light, 2 colheres de chá vinho Shaoxing, 2 colheres de chá amido de milho
- Em tigelas separadas, misture os ingredientes da farinha de rosca e os do molho. Reserve.1 porção minha farinha de rosca universal, 150 g mel, 25 g glicose OU xarope de milho (se não tiver, use mel), 1 colher de sopa molho de soja light, 2 colheres de chá vinho Shaoxing
- Frite o frango empanado. Primeiro, a 180 °C, até dourar levemente; depois, frite novamente até dourar bem. Isso garante crocância perfeita.
- Em uma panela grande, aqueça o molho em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione os pedaços de frango frito e misture até envolver tudo.
- Sirva com arroz.
Notes
Evite fritar muitos pedaços de uma só vez, pois isso derruba a temperatura do óleo.
Nutrition
Calories: 130kcal | Féculents: 33g | Protein: 1g | Fat: 0.01g | Polyunsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 504mg | Potassium: 40mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 31g | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 4mg | Iron: 0.4mg
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