Uma receita deliciosa de espetinhos yakitori de carne com queijo para deixar seu aperitivo ainda melhor.
Muita gente me pediu uma receita dessas. Pedido atendido! Esta receita inspirada na culinária japonesa vai conquistar você.
Enquanto pesquisava a receita, percebi que muitos outros criadores usam incrementos como suco de limão, vinagre balsâmico etc.
Para começo de conversa, isso não é molho yakitori; além disso, nos meus testes, não fez diferença no sabor. O gosto do queijo claramente se sobrepõe às nuances.
Por que se dar ao trabalho de comprar um limão-taiti, tirar o vinagre balsâmico do armário e fazer outras coisas sem sentido quando tudo o que a gente quer é um aperitivo rápido, delicioso e sem complicação?
É por isso, meus caros amigos, que nós, amantes de boa comida, vamos continuar nossa busca por maximizar o sabor e minimizar o esforço (dá para perceber minha formação em economia aqui, ops).
A marinada aqui é uma versão simplificada do molho teriyaki, com apenas dois ingredientes: shoyu claro e açúcar.
Pois é! Com poucos ingredientes, você chega a essa delícia. Melhor do que no restaurante!
Ingredientes dos espetinhos yakitori de carne com queijo
O único ingrediente “exótico”? O shoyu claro. Só isso.
Ingredientes
- 350 g de queijo emmental cortado em 4 fatias grossas
- 4 fatias de carpaccio de carne bovina
- 3 colheres de sopa de shoyu claro
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o shoyu e o açúcar até dissolver completamente3 colheres de sopa de shoyu claro, 1 colher de sopa de açúcar
- Junte a carne em um recipiente grande o suficiente e misture delicadamente. Deixe marinar por 10 minutos4 fatias de carpaccio de carne bovina
- Enquanto isso, espete os pedaços de queijo nos palitos de espetinho no sentido do comprimento350 g de queijo emmental cortado em 4 fatias grossas
- Em seguida, enrole a carne em volta dos espetinhos
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, coloque os espetinhos e cozinhe por 1-2 minutos.
- Vire de tempos em tempos para cozinhar por igual
- Para derreter o queijo mais rápido, tampe a frigideira por um ou dois minutos.
- Sirva em seguida
Video
Notes
- Você pode adicionar uma colher de chá de vinagre de arroz para dar um toque ácido
- O verão está chegando: aproveite para grelhá-los na churrasqueira!
