Vietnamesisk ovnsstekt kylling er et deilig alternativ til de klassiske oppskriftene på ovnsstekt kylling. Denne oppskriften med vietnamesiske smaker er enkel å lage og garanterer å glede hele familien.
Takket være Air Fryer går stekingen raskt og sunt, noe som gjør denne retten til et perfekt valg både til hverdagsmiddagen og når du vil imponere gjestene dine. Prøv gjerne også min oppskrift på kyllingklubber i air fryer eller kyllingnuggets i air fryer.
Du kan bruke hvilket som helst stykke kjøtt til denne oppskriften, men jeg anbefaler virkelig kyllinglår. Det gir den beste smaken.
Hvordan smaker det?
Denne vietnamesiske ovnsstekte kyllingen byr på eksotiske og balanserte smaker. Soyasaus, fiskesaus og østerssaus gir en salt dybde, mens sukker, honning og limesaft tilfører en mild sødme og friskhet.
Ingefær, hvitløk og sambal gir et mildt sting, mens koriander løfter og frisker opp retten. Denne harmoniske kombinasjonen gir et resultat som er både smaksrikt og delikat.
Hvorfor steke kyllingen i air fryer?
Å bruke en Air Fryer til denne oppskriften har flere fordeler.
Først og fremst går stekingen raskt, så du sparer tid på kjøkkenet. Dessuten trengs det lite olje, noe som gjør retten sunnere og mindre fet enn tradisjonelle stekemetoder.
Til slutt gir air fryer perfekt stekt og sprø kylling med gyllen, deilig skinn. Rett og slett lykke! Prøv gjerne også min sprøstekte svinekjøtt i air fryer.
Hovedingrediensene i vietnamesisk ovnsstekt kylling i air fryer
- Lys soyasaus: Gir en salt smak og tilfører både dybde og farge til retten.
- Fiskesaus: En gjæret saus laget av fisk som gir umami og salt til retten. Den forsterker de asiatiske smakene og gir retten et ekstra lag med kompleksitet.
- Østerssaus: Laget av kokte østers, denne tykke og smaksrike sausen gir både sødme og intensitet. Den tilfører også umami som kompletterer de andre smakene i retten.
- Sambal Oelek: Sambal oelek er en indonesisk chilipasta. Den gir en krydret og litt fruktig smak som løfter retten og gir litt varme.
Utstyr
Ingredienser
- 1 kg kyllinglår med skinn
- 40 ml lys soyasaus
- 60 ml fiskesaus
- 25 g sukker
- 2 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer finhakket koriander
- 2 spiseskjeer limesaft
- 1 spiseskje revet ingefær
- 6 fedd finhakket hvitløk
- 1 spiseskje østerssaus
- 3 teskjeer sambal oelek
Fremgangsmåte
- Bland alle ingrediensene til marinaden, og la det stå og marinere over natten (eller i to timer hvis du har det travelt).1 kg kyllinglår med skinn, 40 ml lys soyasaus, 60 ml fiskesaus, 25 g sukker, 2 spiseskjeer honning, 3 spiseskjeer finhakket koriander, 2 spiseskjeer limesaft, 1 spiseskje revet ingefær, 6 fedd finhakket hvitløk, 1 spiseskje østerssaus, 3 teskjeer sambal oelek
- Stek i airfryeren ved 195 °C i 12 minutter med skinnsiden ned.
- Snu og stek i 6–10 minutter, til ønsket farge og stekegrad.
