Denne superpopulære thailandske retten har mange navn på fransk: Pad Gra Prow, Pad ga Pao, osv. “Pad Gra Prow” er stavemåten som ligger nærmest uttalen, men den ser ut til å være minst brukt fordi de fleste thaier uttaler den “feil” i utgangspunktet ! Uansett hva du kaller den, viser alle […]
Yakisoba er en klassiker i japansk street food, laget av myke nudler stekt med tynne skiver svinekjøtt og friske grønnsaker i en syrlig saus. Lag autentisk yakisoba hjemme – på under 30 minutter! Hva er yakisoba? Ikke å forveksle med min deilige yaki udon med storfekjøtt, yakisoba (焼きそば) er også […]
Samosaer er en av mine favorittretter. Det er utrolig lett og raskt å lage dem, og gjestene blir alltid imponert når de får servert hjemmelagde samosaer fra A til Å. Steking i airfryer gjør bare gleden enda større. Opprinnelig fra India, men de finnes i en rekke antilliske og kreolske […]
Denne oppskriften er laget spesielt for dere som ikke nødvendigvis bor i nærheten av en asiatisk butikk. Du kan velge å kjøpe ferdig sursøt saus, eller lage den selv med min oppskrift på sursøt saus – den er faktisk like enkel. Selv om retten har tydelige amerikanske innslag, har sursøte […]
Ben je op zoek naar een eenvoudig en heerlijk recept om je airfryer te gebruiken? Zoek dan niet verder! Hier vind je een verrukkelijk en makkelijk te maken recept dat je smaakpapillen zeker zal verwennen. Dit dessert op basis van melk, eieren en suiker is een klassieker die opnieuw is […]
Søtt og salt. Silkemykt og smakfullt. Saftig og mørt. Sterkt og syrlig. Rikelig med hvitløk. Absolutt. Utsøkt. Det er dette du bør tenke på når du nyter en bolle med Suanla Chaoshou – Sichuan-dumplinger badet i en intenst aromatisk saus av eddik, hvitløk og chiliolje. Wonton er en klassiker i […]
Hvitløk- og honningsaus treffer de mest grunnleggende instinktene våre. Selv om du aldri har smakt denne typen rett før, er det noe nesten magisk ved ordkombinasjonen som vekker appetitten. For øvrig er den ikke-veganske versjonen av denne oppskriften, friterte kyllingbiter med hvitløk og honning, min mest populære oppskrift på sprøstekt […]
Tonkatsu er en japansk rett laget av panert og fritert svinekjøtt. Ton betyr «svin», og katsu er en forkortelse av det engelske cutlet, som stammer fra det franske côtelette. Dette er en av de mest populære rettene i Japan – den er ikke bare enkel å lage, men også utrolig […]
En nydelig oppskrift på biff-bulgogi – bedre enn på restaurant – for en autentisk koreansk grillopplevelse hjemme Biff-bulgogi – hva er det? Bulgogi, der det koreanske navnet 불고기 betyr “ildkjøtt”, lages ofte av møre biter av storfe, svin eller kylling. Når man sier bulgogi, menes som regel oksekjøtt, med mindre […]
Biang Biang-nudler stammer fra Shaanxi-provinsen i det sentrale Kina og er berømte for sine imponerende dimensjoner: De er brede og lange som belter, derav kallenavnet «beltenudler». Biang Biang-nudlene er en stolthet for Shaanxi, den samme regionen som huser de berømte terrakottasoldatene og var hjemstedet til Kinas første keiser. Jeg oppdaget […]
