En deilig oppskrift på små biffbiter i airfryer – perfekt til aperitiffen
Vi fortsetter i samme spor med oppskrifter i airfryer og byr på deilige små biffbiter til aperitiffen. Finn frem noen tannpirkere og den gode stemningen – så er du klar for en himmelsk aperitiff med disse munnfullene!
De er enkle å lage og kombinerer den rike smaken av biff med en skikkelig trøstende marinade – alt tilberedt til perfeksjon i airfryeren.
Ingredienser til biffbiter i airfryer
Ærlig talt, det er ikke mange. Ingen unnskyldning for å la være å prøve!
Tips for å lykkes med biffbiter i airfryer
Forberedelse av biffen: Begynn med å skjære biffen i biter av jevn størrelse. Det sikrer jevn steking av hver bit. Vend kjøttet godt med olivenolje og krydder slik at hver bit blir jevnt dekket.
Det gir maksimal smak og sikrer jevn fordeling av krydderne.
Forvarming av airfryeren: Forvarming av airfryeren er et avgjørende trinn. Det sikrer rask og jevn tilberedning av biffbitene. Hvis airfryeren din ikke har forvarmingsfunksjon, forvarm den i 5 minutter før du begynner å steke.
Steking av biffen: Følg med på steketiden. Juster den etter hvordan du foretrekker biffen stekt. Bruk et steketermometer for optimal presisjon, eller smak på en bit for å vurdere stekgraden.
Steketiden kan variere avhengig av tykkelsen på bitene og typen airfryer som brukes.
Tilberedning av hvitløkssmør: For hvitløkssmørsausen er det viktig å la blandingen av smør, hvitløk og persille småkoke lenge nok. Det gjør at smakene smelter sammen og intensiveres.
La det småkoke i minst 5 minutter.
Avslutning og servering: Vend de ferdigstekte biffbitene i hvitløkssmøret like før servering. Det lar kjøttet trekke til seg den deilige sausen og hever smaken betydelig.
Utstyr
Ingredienser
- 450 gram ytrefilet skåret i små biter
- 0.5 spiseskje olivenolje
- 1 teskje salt
- 1 teskje svart pepper
- 1 teskje paprika
- 1 teskje hakket hvitløk
Til hvitløksmøret
- 1.5 spiseskje halvsaltet smør
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1 spiseskje persilleflak (eller finhakket frisk persille)
Fremgangsmåte
- Skjær biffen i små biter, ha dem i en bolle og vend dem med olivenolje og krydder. Bland godt slik at alt blir dekket. Sett til side.
- Forvarm airfryeren til 200°C i 5 minutter. Hvis airfryeren ikke har forvarmingsfunksjon, varm den opp i 5 minutter før du steker biffen.
- Når den er varm, legg biffbitene i kurven i ett jevnt lag.
- Stek i airfryer i 6–8 minutter, til ønsket stekegrad. Kontroller kjernetemperaturen med et termometer, eller smak for å sjekke stekegraden.
- Mens biffen steker, smelt smøret i en liten kjele og rør inn hvitløk og hakket persille. La det småkoke i minst 5 minutter.
- Vend den ferdigstekte biffen i hvitløksmøret før servering.
