당신이 좋아하는 레스토랑에서 먹던 것 같은 아시아식 돼지고기 볶음을 빠르고 간단하게 만드는 레시피 이 요리는 후베이 지방의 중국 요리에서 유래했습니다. 조리 과정이 빠르고 간단하여, 훌륭한 밥 레시피나 맛있는 아시아식 볶음면과 환상적으로 잘 어울립니다. 이 요리는 맛이 아주 강하므로, 풍미를 충분히 즐기려면 곁들임을 담백하게 유지하는 것이 좋습니다. 물론 취향에 따라 자유롭게 […]
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정통 소고기 차우펀
빠르고 맛있는 정통 소고기 차우펀 레시피 유명한 팟 씨유, 태국 요리에서 영감을 받은 차우펀(호펀·비프 차우펀 등 여러 이름으로도 불린다)은 내가 가장 좋아하는 중국 요리 가운데 하나다. 넓적함을 강조하려고 ‘탈리아텔레’라는 표현을 쓰기도 하지만, 비법은 단순하다. 넓은 쌀국수를 몇 가지 채소와 양념한 소고기와 함께 강한 화력에서 재빨리 볶아내면 된다 이 요리에는 광둥 […]
정통 새우튀김
집에서 뚝딱, 식당보다 더 맛있는 아시아식 새우튀김 레시피 중식 뷔페이든 단품 요리 전문점이든, 중국집의 클래식 메뉴인 새우튀김은 프랑스 사람들의 추억 속에도 깊이 자리한 별미입니다. ‘튀김’이라는 단어가 부담스러울 수 있지만 걱정 마세요. 실제로는 훨씬 간단합니다. 튀김기를 꺼낼 필요도 없어요! 냄비 하나면 충분합니다. 새우튀김의 기원 새우튀김은 흔히 중국 요리로 분류되지만, 정확한 출발점은 […]
정통 하이난 치킨라이스
닭 육수로 천천히 지은 밥과 곁들이는 하이난 치킨은 생강·마늘·파 향이 어우러져, 매콤하면서도 전통적인 치킨 라이스와는 확연히 다른 풍미를 자랑합니다! 구이·튀김·프라이드 치킨은 잠시 잊어주세요. 익숙한 조리법과는 완전히 다른 방식으로 닭을 맛보게 될 거예요. 하이난 치킨은 시간이 조금 걸리지만, 기다린 만큼 확실한 보상을 안겨 줍니다. 손님들의 감탄은 덤이겠죠! 하이난 치킨이란 무엇일까요? 하이난 […]
정통 아메리칸 브라우니
미국인 엄마가 전수한 브라우니 레시피를 만나보세요. 쉽고 빠르게 만들 수 있고, 정말 맛있고 포근해요 어릴 적 저는 엄마가 구워 주신 브라우니를 먹으며 자랐어요. 엄마는 상황 불문하고 브라우니를 꺼내셨죠: 날씨가 흐리면? 브라우니! 손님이 오신다면? 브라우니와 쿠키로 디저트 한 상! 생일이라면? 역시 브라우니! 자, 이야기는 여기까지만 할게요. 레시피가 워낙 간단해서 즉흥으로도 뚝딱 […]
폭신폭신 일본식 팬케이크 – 극강의 부드러움이 살아있는 디저트
이 초폭신 일본식 팬케이크는 마치 구름을 먹는 듯한 기분을 선사하며, 집에서 만든 휘핑크림과 함께라면 더욱 맛있습니다! 일본인들은 팬케이크를 새로운 차원으로 끌어올렸습니다. 입 안에서 사르르 녹는 부드러운 구름을 상상해 보세요… 매력적이죠? 아마도 이 폭신한 일본식 수플레 팬케이크(スフレパンケーキ)를 SNS에서 본 적이 있을 겁니다. 아니면 이미 요즘 메뉴에 빠지지 않는 수많은 카페에서 맛보셨을 […]
정통 아메리칸 시나몬 롤
카넬불레(스웨덴식 페이스트리로, ‘시나몬 브리오슈’ 정도로 번역됩니다)는 북아메리카와 북유럽에서 탄생해 1920년대 ‘시나몬 롤(roulé à la cannelle)’이라는 이름으로 대중화된 구움 비엔누아즈리입니다. 제1차 세계대전 이후 재료 수급이 쉬워지면서 집집마다 즐기게 되었죠. 시나몬 롤의 역사에 대해 더 알아보고 싶다면 여기를 클릭하세요. 시나몬 롤은 이제 미국의 클래식으로 자리 잡아 인스타그램을 휩쓰는 인기 디저트가 되었지만, 유럽에서는 […]
