빠르고 맛있는 정통 소고기 차우펀 레시피 유명한 팟 씨유, 태국 요리에서 영감을 받은 차우펀(호펀·비프 차우펀 등 여러 이름으로도 불린다)은 내가 가장 좋아하는 중국 요리 가운데 하나다. 넓적함을 강조하려고 ‘탈리아텔레’라는 표현을 쓰기도 하지만, 비법은 단순하다. 넓은 쌀국수를 몇 가지 채소와 양념한 소고기와 함께 강한 화력에서 재빨리 볶아내면 된다 이 요리에는 광둥 […]
저녁 식사 아이디어
정통 새우튀김
집에서 뚝딱, 식당보다 더 맛있는 아시아식 새우튀김 레시피 중식 뷔페이든 단품 요리 전문점이든, 중국집의 클래식 메뉴인 새우튀김은 프랑스 사람들의 추억 속에도 깊이 자리한 별미입니다. ‘튀김’이라는 단어가 부담스러울 수 있지만 걱정 마세요. 실제로는 훨씬 간단합니다. 튀김기를 꺼낼 필요도 없어요! 냄비 하나면 충분합니다. 새우튀김의 기원 새우튀김은 흔히 중국 요리로 분류되지만, 정확한 출발점은 […]
