Servings: 1 人分
Calories: 300kcal
材料
- 200 g 牛肉（細切り）
- 7 青ねぎ（1cm長さに切る）
下味
- 2 小さじ ごま油
- 1 小さじ コーンスターチ
- 1 小さじ ライトソイソース（生抽）
合わせ調味料
- 1 小さじ オイスターソース
- 1 大さじ ライトソイソース（生抽）
- 1 大さじ ダークソイソース（老抽）
- 1 小さじ 砂糖
指示
- 牛肉に下味の材料をもみ込み、10分おく200 g 牛肉（細切り）, 2 小さじ ごま油, 1 小さじ コーンスターチ, 1 小さじ ライトソイソース（生抽）
- 合わせ調味料の材料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる1 小さじ オイスターソース, 1 大さじ ライトソイソース（生抽）, 1 大さじ ダークソイソース（老抽）, 1 小さじ 砂糖
- 中華鍋に油を薄くひいて強火で熱し、牛肉を5分ほど炒めて取り出す
- 同じ鍋で青ねぎを3分ほど炒める7 青ねぎ（1cm長さに切る）
- 牛肉を戻し入れ、合わせ調味料を加える
- 全体を2〜3分炒め合わせる
Nutrition
Calories: 300kcal
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コーンスターチを下味に入れるのは正直半信半疑でしたが、試してみたら牛肉が驚くほどしっとりして、青ねぎの香りとソースのコクもまとまって最高でした😊
青ねぎが苦手でいつも避ける家族がいるのに、この炒め物は「これなら食べられる！」とおかわりまでしてびっくりしました😊 ソースがちょうど良くて牛肉もやわらかく、ごはんが進みました。
手早く作れて、味も最高でした！ 😋
この青ねぎと牛肉の炒め物、もう4回くらい作っていますが毎回安定しておいしくて助かっています😊 ソースのバランスが良くてごはんが進むので、またリピートします。