Ciao golosi! Sono io, il vostro esperto preferito di cucina asiatica, e sono tornato con una nuova ricetta irresistibile che vi farà venire l’acquolina in bocca: il maiale croccante… ma cotto in friggitrice ad aria! Date un’occhiata anche al mio pollo arrosto vietnamita in friggitrice ad aria, ai miei petti […]
Che cosa sono i Moo Ping? Ah, i Moo Ping! Si pronuncia [mǔː pîŋ] in thailandese, e significa letteralmente “maiale grigliato”. È un gioiello nascosto dello street food thailandese che ha iniziato a farsi conoscere nel 1952. Da allora ha conquistato le papille gustative di chiunque li abbia assaggiati. Questo […]
Il Char Siu, noto anche come maiale laccato cinese, è una gustosa specialità cantonese di carne arrosto. Con questa ricetta potrete preparare a casa un autentico Char Siu degno dei migliori ristoranti! Il maiale Char Siu, che cos’è? Il char siu (叉烧) è un tipo di carne arrosto cantonese ed […]
Gli involtini primavera, o gỏi cuốn, sono tra i piatti vietnamiti più facili da preparare in casa. È un antipasto leggero a base di frutti di mare e verdure racchiusi in un sottile foglio di riso traslucido. Cosa sono gli involtini primavera? Niente di strano che arrivino proprio dal Vietnam. […]
Una deliziosa ricetta di spiedini yakitori di manzo al formaggio che esalterà i vostri aperitivi. In molti mi avete chiesto una ricetta in merito. Ecco fatto! Questa ricetta ispirata alla cucina giapponese vi conquisterà. Durante le mie prove, ho notato che molti altri creatori aggiungono fronzoli come succo di limone, […]
I siu mai, chiamati anche xiu mai o “bouchons” nell’isola della Riunione, sono tra i miei dim sum preferiti. Perché? Facili da formare, deliziosamente succosi: ne mangio a decine senza poi avere mal di pancia. Questo sì che è avere la botte piena e la moglie ubriaca. Che cosa sono […]
Con questa ricetta preparerai squisiti wonton farciti con macinato di maiale, funghi e aromi saporiti, poi fritti fino a diventare dorati e croccantissimi. In poche parole, una vera bomba per un aperitivo dal sapore autenticamente cinese! Come preparare i wonton fritti? Preparare i wonton in casa è sorprendentemente semplice e […]
Oggi prepariamo un aperitivo che arriva dritto dalla cucina cinese. Non c’è niente di meglio che condividere con amici o in famiglia una bella ciotola di queste deliziose alette di pollo. Aglio e peperoni si ammorbidiscono e si caramellano, sviluppando un sapore semplicemente eccezionale. La marinatura penetra alla perfezione e […]
Una guida completa alle famose polpette di riso ripiene giapponesi, per ritrovare il Giappone nella vostra cucina Onigiri: che cosa sono? Anche a te l’emoji “🍙” ha sempre incuriosito? È un onigiri! Questo snack iconico della cucina giapponese è in realtà una polpetta di riso cotto, spesso triangolare, avvolta in […]
