Una deliziosa ricetta malese di manzo saltato con ananas Ciao a tutti! Come promesso, eccoci di nuovo insieme per una ricetta dalla cucina malese. Ammetto che questa non è una grande classico, ma semplicemente un saltato tipico malese che utilizza, tra le altre cose, la salsa di prugne, molto comune […]
Una deliziosa ricetta malese di maiale marinato e poi fritto fino a diventare irresistibilmente croccante Oggi sono molto orgoglioso di presentarvi una ricetta che, secondo le mie ricerche, con mia grande sorpresa, non è ancora stata raccontata in italiano. Infatti, la cucina cinese si sta diffondendo sempre di più in […]
Una deliziosa ricetta di pollo saltato con salsa Sa Cha Una ricetta veloce di cucina cinese per le sere in cui non hai voglia di cucinare, ma che si rivela sorprendentemente efficace. Il pollo Sa Cha non è altro che qualche pezzo di carne marinata saltato in padella e lasciato […]
Una ricetta deliziosa per spiedini di pollo teriyaki, meglio che al ristorante Non c’e niente di meglio, per chiudere l’estate in bellezza (e con dolcezza), di una piccola grigliata. Se amate il pollo teriyaki, la sua versione in spiedini vi conquistera. Ecco la ricetta perfetta per ripartire: bocconcini di pollo […]
Una ricetta deliziosa di noodles fatti in casa accompagnati da una salsa saporitissima Oggi vi propongo l’ennesima variazione di noodles del Sichuan. Dai noodles dan dan ai noodles al glutammato, non manca certo la varietà (anche se a volte con differenze sottili)! In questo articolo vi presenterò i Tián shuǐ […]
La ricetta del Taiwan Mazesoba, un ramen senza brodo semplicemente irresistibile Che cos’e il Taiwan Mazesoba? Definire con precisione un piatto non e mai semplice. A mio avviso il modo piu efficace e confrontarlo con l’abura soba; illustrero le differenze rispetto al Taiwan Mazesoba (chiamato anche Mazemen) piu avanti nell’articolo. […]
Una deliziosa ricetta di porridge di riso cantonese Ti piace il riso? Allora sei nel posto giusto. Per molti il Congee e il modo piu confortante di cuocere il riso, perfetto anche quando il frigo e praticamente vuoto. Morbida e vellutata, questa crema di riso cotta con maiale e brodo […]
Una deliziosa ricetta giapponese di pollo fritto Nanban, davvero unica nel suo genere Il pollo fritto è una di quelle preparazioni di cui non ci si stanca mai. E, dopo aver assaggiato il Karaage, è quasi impossibile resistere al Nanban. Il Karaage è, in origine, una tecnica di cucina tipicamente […]
Deliziosi ravioli giapponesi, i tradizionali gyoza, farciti con un ripieno di manzo extra succoso Ah, i gyoza! Chi può resistere a questi piccoli ravioli giapponesi che hanno conquistato il mondo? Anche se siete alle prime armi con la cucina asiatica, è probabile che li abbiate già assaggiati, o almeno ne […]
Una ricetta tradizionale giapponese, deliziosa e confortante, a base di riso e uovo: perfetta per iniziare la giornata ! Quando la sveglia suona troppo presto, il Tamago Kake Gohan può diventare la scusa perfetta per saltare giù dal letto. In Giappone, infatti, questo piatto è un classico della colazione: rinvigorente, […]
