Uova setose e avvolgenti, cotte lentamente con il metodo tradizionale giapponese… Un’icona dello street food nipponico! Il Giappone è celebre per le sue migliaia di sorgenti termali naturali, gli “Onsen”. Se da un lato i visitatori le amano per gli effetti terapeutici e rilassanti, dall’altro pochi sanno che hanno ispirato […]
Un tonkatsu giapponese super croccante con una salsa al miso davvero irresistibile Controllo a sorpresa: se hai già provato le mie ricette di pollo Katsu e di maiale Tonkatsu, solo leggendo il nome questa ricetta ti sembrerà già familiare. Il concetto è praticamente lo stesso… Ritroviamo la croccantezza tipica del […]
Un donburi delizioso con pollo macinato e uova strapazzate: pratico, nutriente e perfetto per la pausa pranzo! Se state cercando un piatto confortante e al tempo stesso semplice da preparare, siete nel posto giusto. Il Soboro Don è il donburi per eccellenza da mettere nel bento: riso soffice, pollo tenero […]
Una ricetta primaverile con riso bianco e piselli: il Takikomigohan per eccellenza, semplice, veloce e con pochissimi ingredienti! I piselli sono tornati di moda, e non solo in passerella! In primavera amiamo vedere il verde anche nel piatto, purché sia in buona compagnia. Vi propongo quindi una deliziosa ricetta giapponese: […]
Una ricetta di ramen freddi e super colorati per chi non vuole rinunciarvi nemmeno d’estate, senza soffrire il caldo! Ogni anno la domanda è la stessa: che cosa prepariamo con questo caldo? Non abbiamo molta fame e non vogliamo nulla di troppo pesante né di troppo ricco… Un vero rompicapo, […]
Du porc nappé et sauté à la sauce gochujang: un plat sucré ET épicé parfait pour le barbecue coréen ! Si vous avez aimé ma version du porc au caramel, vous devriez aussi trouver votre bonheur avec la recette que je vous propose cette fois-ci: le Jeyuk Bokkeum. Direction la […]
Sorprendi i tuoi ospiti con questa ricetta ibrida metà Katsu, metà curry: croccantezza, morbidezza e dolcezza assicurate! Sei pazzo per il Katsu? Il curry è uno dei tuoi piatti preferiti? In tal caso, il Katsu curry non dovrebbe sfuggirti. Unendo due piatti celebri della cucina giapponese, questa ricetta di curry […]
Riso giapponese sormontato da tenere fettine di maiale alla griglia, glassate con salsa di soia e miele… imperdibile per tutti gli amanti dei donburi! Di ciotole di riso ce ne sono a bizzeffe, ma questa meritava davvero di essere condivisa. Se cercavate un piatto capace di coccolarvi, il Tokashi Butadon […]
Un contorno fresco, cremoso e colorato per i pasti estivi, a base di patate, carote e cetrioli! Qui la patata la conosciamo in tutte le sue forme. E dell’insalata di patate alla giapponese? Con le sue verdure fresche e croccanti e un condimento goloso a base di maionese Kewpie, questa […]
Des crêpes colorées aux légumes faciles et rapides pour encore un peu profiter du printemps ! Même si avec toute cette grisaille, on n’a pas bien pu profiter de cette période pré-estivale, je vous propose une recette qui donnera tout le goût du printemps qu’on n’a pas eu cette année […]
