Una deliziosa ricetta di bocconcini di manzo nella friggitrice ad aria, perfetta per i vostri aperitivi
Continuiamo con le ricette per la friggitrice ad aria: oggi bocconcini di manzo perfetti per l’aperitivo. Qualche stuzzicadente, la giusta atmosfera ed eccoci pronti per un aperitivo da urlo con questi sfizi!
Facili da preparare, uniscono il sapore ricco del manzo a una marinatura avvolgente, il tutto cotto alla perfezione nella friggitrice ad aria.
Ingredienti per i bocconcini di manzo nella friggitrice ad aria
Onestamente, sono davvero pochi. Nessuna scusa per non provarli!
Consigli per bocconcini di manzo perfetti nella friggitrice ad aria
Preparazione della bistecca: Tagliate la bistecca in pezzi di dimensioni regolari: cuoceranno in modo uniforme. Quando condite la carne con l’olio d’oliva e le spezie, assicuratevi che ogni boccone sia ben ricoperto.
Così i sapori risulteranno intensi e distribuiti in modo omogeneo.
Preriscaldamento della friggitrice ad aria: È una fase cruciale: garantisce una cottura rapida e uniforme dei bocconcini. Se la vostra friggitrice ad aria non ha la funzione di preriscaldamento, scaldatela per 5 minuti prima di iniziare la cottura.
Cottura della bistecca: Fate attenzione ai tempi. Regolateli in base al grado di cottura che preferite. Utilizzate un termometro da cucina per la massima precisione oppure assaggiate un boccone per valutare la cottura.
I tempi possono variare in base allo spessore dei pezzi e al tipo di friggitrice ad aria utilizzata.
Preparazione del burro all’aglio: Per la salsa al burro e aglio, lasciate sobbollire il mix di burro, aglio e prezzemolo abbastanza a lungo. Questo permette ai sapori di amalgamarsi e intensificarsi.
Lasciate sobbollire per almeno 5 minuti.
Finitura e servizio: Condite i pezzi di bistecca cotti con il burro all’aglio appena prima di servire. In questo modo la carne si impregnerà della deliziosa salsa, con un gusto ancora più intenso.
Equipment
Ingredienti
- 450 grammi controfiletto di manzo tagliato a pezzetti
- 0.5 cucchiaio olio d’oliva
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino pepe nero
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino aglio tritato
Per il burro all’aglio
- 1.5 cucchiai burro semisalato
- 1 cucchiaino aglio tritato
- 1 cucchiaio prezzemolo secco (o prezzemolo fresco tritato)
Istruzioni
- Taglia la bistecca a pezzetti, trasferiscila in una ciotola e condiscila con l’olio d’oliva e le spezie. Mescola bene per ricoprirla in modo uniforme. Metti da parte.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C per 5 minuti. Se la tua friggitrice ad aria non ha la funzione di preriscaldamento, accendila e lasciala scaldare per 5 minuti prima di cuocere la bistecca.
- Quando è ben calda, disponi i pezzi di bistecca nel cestello in un solo strato
- Cuoci ad aria per 6-8 minuti, o fino al grado di cottura desiderato. Controlla la temperatura interna con un termometro, oppure assaggia un pezzo
- Mentre la bistecca cuoce, sciogli il burro in un pentolino e uniscilo all’aglio e al prezzemolo tritato. Lascia sobbollire per almeno 5 minuti.
- Condisci i bocconcini di bistecca con il burro all’aglio prima di servire.
