मुझे पता है कि यह थोड़ा अजीब लगता है, लेकिन मुझ पर भरोसा कीजिए। सचमुच। कोका-कोला का इस्तेमाल सुनने में भले ही अनोखा लगे, लेकिन इसके तत्व चिकन को नरम और रसीला बनाते हैं और ऊपर से बेमिसाल ग्लेज़ भी देते हैं।

4.83/5 (127)

इसकी कहानी, विकिपीडिया के अनुसार, बस इतनी बताई जाती है कि एक रसोइए ने गलती से पकते हुए चिकन पर कोका-कोला डाल दिया और फिर एक अनोखा, स्वादिष्ट जायका खोज लिया। संक्षेप में, यह थोड़ा अजीब है, पूरी तरह चीनी अंदाज़ का है, और बेहद स्वादिष्ट भी।

कोका-कोला चिकन की यह रेसिपी आपको बिना किसी बहुत ही दुर्लभ तकनीक या सामग्री के, स्वाद में रेस्तरां जैसा व्यंजन देती है। कोका-कोला की मिठास सोया सॉस की नमकीनता को खूबसूरती से संतुलित करती है, और नतीजा सचमुच लाजवाब होता है।

जब कुछ बनाने का मन न हो, तब के लिए एकदम बढ़िया व्यंजन

यह व्यंजन लगभग हर चीज़ के साथ जंचता है, लेकिन इसकी गाढ़ी मीठी-नमकीन सॉस अच्छे सुशी चावल के साथ, चाहे उसे सीज़न किया गया हो या नहीं, खास तौर पर बहुत अच्छी लगती है।

या फिर स्वादिष्ट कैंटोनीज़ चावल के साथ क्यों नहीं?

कोका-कोला चिकन को बेहतरीन बनाने के सुझाव

चिकन थाइज़ का इस्तेमाल करने की ज़ोरदार सलाह दी जाती है; स्वाद और रसीलेपन के लिहाज़ से यही चिकन का सबसे बेहतरीन हिस्सा है।

अगर आप चिकन की त्वचा इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं, तो उसे ज़्यादा पकने या जलने से बचाने के लिए पकाने का समय थोड़ा कम कर दीजिए।

चिकन पर बार-बार सॉस डालते रहना ग्लेज़िंग के लिए बहुत ज़रूरी है। लेकिन अगर आपका मन न हो, तो साथ में अच्छी-सी सॉस परोस देना भी काफी है। मुझे तो खास तौर पर अच्छी तरह कैरामेलाइज़्ड सॉस बहुत पसंद है।

सब्जियों वाले नूडल्स — या फिर स्वादिष्ट सब्जियों के साथ तले हुए नूडल्स क्यों नहीं?

कोका-कोला चिकन की सामग्री

ऑयस्टर सॉस: इसका स्वाद ऑयस्टर जैसा नहीं होता, लेकिन यह इस डिश के स्वाद में बहुत गहराई जोड़ती है। इसे ज़रूर खरीदिए।

लाइट सोया सॉस: यह वही क्लासिक नमकीन सोया सॉस है जो लगभग हर दुकान में मिल जाती है। चिंता न करें, यह सामग्री आपको आसानी से मिल जाएगी।