आज पेश है विंग्स की एक नई रेसिपी, इस बार सोया सॉस के साथ! मेरे लहसुन और शहद वाले विंग्स के मुकाबले यह काफी सरल है, लेकिन इन विंग्स पर चढ़ी सॉस उतनी ही लाजवाब है!
अगर आप विंग्स के साथ परोसने के लिए डिपिंग सॉस ढूंढ रहे हैं, तो विंग्स और तली-भुनी चीज़ों के लिए मेरी बेहतरीन सॉस भी देख सकते हैं।
सोया सॉस वाले विंग्स की मुख्य सामग्री
- लाइट सोया सॉस: अगर आप नहीं जानते कि यह क्या है, तो इस विषय पर मेरा लेख पढ़ें
- ठंडा सोडा वॉटर: यह आपको शानदार कुरकुरापन दिलाने में मदद करता है
सर्विंग: 4 सर्विंग्स
कैलोरी: 300kcal
सामग्री
- 24 चिकन विंग्स
मेरिनेड
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 चाइनीज़ 5-स्पाइस पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
घोल
- 60 g कॉर्नस्टार्च
- 120 g गेहूं का आटा
- 2 अंडे
- 180 g ठंडा सोडा वॉटर
- 2 छोटे चम्मच लहसुन पाउडर
- 1.5 छोटा चम्मच पैपरिका
- 1 चुटकी भर नमक
- 1 चुटकी भर काली मिर्च
सॉस
- 132 g लाइट सोया सॉस
- 3.5 बड़े चम्मच शहद
- 1 छोटा चम्मच चाइनीज़ 5-स्पाइस पाउडर
- 2 छोटे चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 3 बड़े चम्मच ठंडा पानी
विधि
- चिकन को 20 मिनट के लिए मेरिनेट करें (या चाहें तो पूरी रात के लिए छोड़ दें)।
- एक बड़े बाउल में घोल तैयार करें।
- चिकन डालें और 5 से 10 मिनट तक रख दें।
- एक पैन में तलने का तेल डालकर 165°C तक गरम करें। चिकन को सावधानी से तेल में डालें और 6-7 मिनट तक तलें।
- चिकन निकाल लें, आँच को 180°C तक बढ़ाएँ और 2-3 मिनट और तलें, या जब तक वह कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए।
- एक सॉसपैन में सोया सॉस, शहद, लहसुन और 5-स्पाइस पाउडर डालें।
- इसे मध्यम आँच पर उबाल लें और 3 से 5 मिनट तक पकाएँ। 2 छोटे चम्मच कॉर्नस्टार्च को 3 बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाएँ।
- कॉर्नस्टार्च का मिश्रण सॉस में डालें और 1 मिनट तक और पकाएँ, या जब तक सॉस गाढ़ी न हो जाए।
- एक बड़े बाउल में विंग्स को सॉस के साथ अच्छी तरह मिला लें।
पोषण
कैलोरी: 300kcal
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