Servings: 4 सर्विंग्स
Calories: 300kcal
सामग्री
- 24 चिकन विंग्स
मेरिनेड
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 चाइनीज़ 5-स्पाइस पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
घोल
- 60 g कॉर्नस्टार्च
- 120 g गेहूं का आटा
- 2 अंडे
- 180 g ठंडा सोडा वॉटर
- 2 छोटे चम्मच लहसुन पाउडर
- 1.5 छोटा चम्मच पैपरिका
- 1 चुटकी भर नमक
- 1 चुटकी भर काली मिर्च
सॉस
- 132 g लाइट सोया सॉस
- 3.5 बड़े चम्मच शहद
- 1 छोटा चम्मच चाइनीज़ 5-स्पाइस पाउडर
- 2 छोटे चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 3 बड़े चम्मच ठंडा पानी
Procédé
- चिकन को 20 मिनट के लिए मेरिनेट करें (या चाहें तो पूरी रात के लिए छोड़ दें)।
- एक बड़े बाउल में घोल तैयार करें।
- चिकन डालें और 5 से 10 मिनट तक रख दें।
- एक पैन में तलने का तेल डालकर 165°C तक गरम करें। चिकन को सावधानी से तेल में डालें और 6-7 मिनट तक तलें।
- चिकन निकाल लें, आँच को 180°C तक बढ़ाएँ और 2-3 मिनट और तलें, या जब तक वह कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए।
- एक सॉसपैन में सोया सॉस, शहद, लहसुन और 5-स्पाइस पाउडर डालें।
- इसे मध्यम आँच पर उबाल लें और 3 से 5 मिनट तक पकाएँ। 2 छोटे चम्मच कॉर्नस्टार्च को 3 बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाएँ।
- कॉर्नस्टार्च का मिश्रण सॉस में डालें और 1 मिनट तक और पकाएँ, या जब तक सॉस गाढ़ी न हो जाए।
- एक बड़े बाउल में विंग्स को सॉस के साथ अच्छी तरह मिला लें।
पोषण
कैलोरी: 300kcal
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