המתכון המושלם לשוקי עוף עסיסיות ורכות באייר פרייר, עם פריכות שאי אפשר לעמוד בפניה, בעזרת מעט שמן וכמה תבלינים בלבד, ללא צורך בציפוי פירורי לחם!
כמות השמן היחידה שתצטרכו במתכון הזה קטנה: כשתי כפות
טיפים להצלחת שוקי עוף באייר פרייר
חממו מראש את האייר פרייר: הפעילו את האייר פרייר לכמה דקות לפני הכנסת המזון, כדי שיהיה חם ומוכן לשימוש כשתתחילו לטגן את העוף. זה לא חובה, אבל לדעתי זה עוזר לעור להתנפח ולקבל מרקם פריך נהדר
אל תציצו לעיתים קרובות מדי: מכיוון שמכשירי אייר פרייר סגורים לחלוטין וקטנים יחסית, פתיחתם עלולה להשפיע באופן משמעותי על הבישול
אל תעמיסו על הסלסילה: מכשירי אייר פרייר מאפשרים לאוויר החם לזרום סביב שוק העוף ולהגיע לטמפרטורה גבוהה כל כך שהבשר מקבל טעם של טיגון – ולשם כך חיוני לא לצופף את המזון בסלסילה. אותו כלל חל גם על עוף בציפוי פירורי לחם באייר פרייר : שכבה אחת בלבד, בלי חפיפה.
הניחו את השוקיים בסלסילה כך שלא ייגעו זו בזו, זה עושה הבדל גדול. אם אתם מחפשים משהו בריא יותר, גלו את המתכון שלי לחזה עוף באייר פרייר
ציוד
רכיבים
- 8 שוקי עוף
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית פפריקה
- 0.5 כפית כמון
הוראות הכנה
- מערבבים בקערה קטנה את עשבי התיבול והתבלינים.
- מניחים בצד.
- מניחים את השוקיים בקערה או בשקית פלסטיק ומזלפים עליהן שמן זית.
- מערבבים לציפוי אחיד.
- מפזרים את עשבי התיבול והתבלינים על כל השוקיים לציפוי אחיד.
- מחממים מראש את האייר פרייר במצב "air fryer" ל-200°C במשך 2 עד 10 דקות.
- מניחים את השוקיים בסלסילת האייר פרייר וצולים במשך 10 דקות ב-200°C.
- מוציאים את הסלסילה והופכים את שוקי העוף.
- צולים ב-200°C במשך 10 דקות נוספות.
