Bánh cuon sopii täydellisesti kesään! Nämä ihanan kevyet vietnamilaiset riisirullat täytetään yksinkertaisilla aineksilla, kuten porsaanjauhelihalla. Ne kuuluvatkin olennaisesti aamiaiselle Hanoin kaupunginosissa. Raikkaina erilaisten salaattien ja rapeiden lisukkeiden kanssa tarjoiltuina ne ovat todellinen makujen ja rakenteiden ilotulitus. Varsinkin kun ne kastaa hyvään kotitekoiseen nem-kastikkeeseen Täydellinen nuudelisalaatti koko perheelle No, ehkä liioittelen […]
Perinteinen resepti vietnamilaisen keittiön maukkaimpaan nuudelikeittoon Jos pidät phở-keitosta, ramenista ja nuudelikeitoista yleensä, tätä vietnamilaisen keittiön klassikkoa ei kannata jättää väliin! Huến ylpeys bún bò on täynnä historiaa, ja sen valmistaminen kotona on todellinen ruokaseikkailu. Lopputulos on kuitenkin kaiken vaivan arvoinen, usko pois! Mitä bún bò Huế on? Puretaanpa nimi […]
Maukkaita vietnamilaisia rullia, joiden täytteenä on paistettua jicamaa, munakasta, kiinalaista makkaraa ja tuoreita yrttejä. Tarjoillaan täyteläisen hoisin-maapähkinäkastikkeen kanssa. Ho Chi Minhin kaupungin 5. kaupunginosassa myyjä nostaa läpikuultavan riisipaperiarkin, kastaa sen ripeästi haaleaan veteen ja asettelee sille kiiltäviä jicam Tikkuja. Tummanpunaiset, ohuet lạp xưởng -viipaleet sekoittuvat kullanvärisiin munakassuikaleisiin ja joukkoon ripoteltuihin […]
Mitä phở on? Phở (lausutaan ”fö”) on vietnamilainen nuudelikeitto, joka valmistetaan usein naudanlihasta ja viimeistellään herkullisesti tuoreilla soijapavuniduilla, basilikalla ja chileillä. Se on SE vietnamilaisen keittiön klassikko. Olen täysin hullaantunut tähän upeaan keittoon, jonka tunnusmerkki on voimakkaan aromaattinen liemi ja sen tarjoama todellinen makujen ilotulitus. Hieman pehmeät riisinuudelit tuovat annokseen […]
Nem-rullat eli chả giò ovat todella suosittu ja herkullinen alkupala. Jos käyt vietnamilaisissa ravintoloissa, olet todennäköisesti jo maistanut näitä herkkuja. Tämän artikkelin luettuasi osaat valmistaa niitä itse kotona! Mitä nem-rullat eli chả giò ovat? Nem-rullat ovat kevätkääryleitä, jotka valmistetaan käärimällä täyte läpikuultavaan riisipaperiin (bánh tráng) ja uppopaistamalla rullat. Täyte koostuu […]
Kesärullat eli Gỏi cuốn ovat yksi helpoimmin kotona valmistettavista vietnamilaisista ruoista. Tämä terveellinen alkuruoka koostuu merenelävistä ja kasviksista, jotka kääritään ohueen, läpikuultavaan riisipaperiin. Mitä kesärullat ovat? Ei liene yllätys, että ne ovat vietnamilaisia. Alkuperäiseltä nimeltään ne ovat Gỏi cuốn, ja niitä kutsutaan myös tuoreiksi kevätrulliksi. Gỏi cuốn tarkoittaa kirjaimellisesti ”salaattirullaa”, […]
Kaikkien aikojen paras naudanliha loc lac -resepti, jonka lisukkeena tarjotaan vietnamilaista tomaattiriisiä ja herkullista dippikastiketta Ruoka tunnetaan myös nimellä naudanliha lôk lak. Naudanliha loc lac on yksi tunnetuimmista Vietnamista peräisin olevista ruoista. Resepti on paitsi todella yksinkertainen myös raikkaudessaan harvinainen blogini reseptien joukossa. Ruoka sopii niin alku- kuin pääruoaksi, ja […]
Yksinkertainen ja herkullinen vietnamilaisen banh mi -leivän resepti Aamunkoitteessa ensimmäinen ääni, jonka kuulet Hồ Chí Minhin kaupungissa, on vielä lämpimän patongin vaimea raksahdus, kun se halkaistaan. Sisältä kohoaa höyrypilvi, joka kantaa mukanaan voisen pateen, grillatun sianrasvan ja tuoreen korianterin tuoksuja. Se kertoo kokeille, työmatkalaisille ja unisille opiskelijoille, että on aamiaisen aika. Yhdessä […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi