El cerdo caramelizado, o thịt kho, es uno de los platos más célebres de la cocina vietnamita, tras el phở o los nem. Esta especialidad combina el dulzor del caramelo con la intensidad del nuoc mam. En ocasiones, el cerdo puede sustituirse por pescado o ternera para darle un giro […]
La mejor receta de boeuf loc lac, acompañada de arroz vietnamita con tomate y una deliciosa salsa para mojar También conocido como ternera lok lak, este plato es uno de los más emblemáticos de Vietnam. La receta no solo es facilísima, sino que aporta una frescura poco habitual en las […]
Últimamente me muero de ganas de comer cocina vietnamita, sobre todo porque aquí en Bruselas es casi imposible encontrar un buen restaurante. Confieso que mi gran adicción es el pollo a la citronela. Si el pollo no te convence, puedes usar la misma salsa para preparar ternera, cerdo, gambas, pescado, […]
