Ein köstliches Rezept für Lachsfilet aus dem Air Fryer – perfekt mit Gemüse für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit
Lachsfilet aus dem Air Fryer ist ein tolles Beispiel dafür, wie praktisch die Heißluftfritteuse in der Küche ist. Keine Ölspritzer, kaum Abwasch und keinerlei Kompromisse beim Geschmack. Kurz: pures Vergnügen.
Mein Lachsfilet ist noch gefroren
Kein Problem! Das Garen dauert nur etwas länger und erfolgt in zwei Schritten:
- Auf 180 °C vorheizen. Lachs auf Alufolie legen und etwa 7 Minuten garen (oder bis er aufgetaut ist).
- Mit den Gewürzen einreiben und weitere 6–11 Minuten garen.
Tipps für Lachsfilet aus dem Air Fryer
Haut dranlassen: Damit der Lachs aus dem Air Fryer saftig bleibt und nicht zerfällt, garen Sie ihn am besten mit Haut im Air Fryer. Sie können die Haut nach dem Garen entfernen – ich finde allerdings, so schmeckt der Lachs am besten. Meist serviere ich ihn mit Haut, und jeder kann sie selbst abziehen (gegarter Lachs lässt sich leicht mit der Gabel abheben).
Den Fisch nicht einwickeln: Es ist nicht nötig, den Lachs in Alufolie einzuwickeln – das verhindert, dass er knusprig wird.
Den Lachs nicht wenden: Es ist nicht nötig, ihn zu wenden.
Kochutensilien
- 1 Airfryer
Zutaten
- 2 Lachsfilets je ca. 170 g
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
Würzmischung
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Senf
- 0.5 Esslöffel Olivenöl
- 0.5 Esslöffel Sojasauce
- 0.25 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Prise Ingwerpulver
Anleitungen
- Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen.2 Lachsfilets
- Beide Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen.1 Prise Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Den Korb des Airfryers mit Alufolie auslegen – so lässt er sich leichter reinigen.
- Airfryer auf 200 °C vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel oder in einem Messbecher die Zutaten der Würzmischung verrühren.1 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Senf, 0.5 Esslöffel Olivenöl, 0.5 Esslöffel Sojasauce, 0.25 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Prise Ingwerpulver
- Die Mischung auf die Oberseite der Lachsfilets streichen.
- Den Korb aus dem Airfryer nehmen und auf eine hitzebeständige Fläche stellen.
- Filets in den Korb legen; darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
- Lachs im Airfryer je nach Dicke der Filets 6–11 Minuten garen.
- Lachs herausnehmen, sobald er in der Mitte 63 °C erreicht – oder kurz davor – und kurz ruhen lassen, damit er fertig gart.
