Ein köstliches Rezept für zarte Rindfleischhäppchen aus dem Airfryer – perfekt für eure nächste Apéro-Runde
Wir bleiben bei Rezepten aus dem Airfryer: Diesmal gibt es saftige kleine Rindfleischhäppchen für euren Apéro. Ein paar Zahnstocher, gute Laune – und schon steht einem richtig gelungenen Abend mit diesen herzhaften Häppchen nichts mehr im Weg!
Sie sind unkompliziert zuzubereiten und verbinden den kräftigen Geschmack von Rindfleisch mit einer wunderbar würzigen Marinade – alles im Airfryer perfekt gegart.
Zutaten für Rindfleischhäppchen aus dem Airfryer
Ehrlich gesagt braucht ihr wirklich nicht viel – also keine Ausrede, es nicht auszuprobieren.
Tipps für perfekte Rindfleischhäppchen aus dem Airfryer
Vorbereitung des Steaks: Schneidet das Steak zunächst in gleichmäßig große Stücke, damit alles gleichmäßig gart. Wenn ihr das Fleisch mit Olivenöl und den Gewürzen vermengt, achtet darauf, dass jedes Stück rundum gut benetzt ist.
So kommen die Aromen optimal zur Geltung und die Gewürze verteilen sich gleichmäßig.
Vorheizen des Airfryers: Heizt euren Airfryer unbedingt vor. Das sorgt dafür, dass die Steakstücke schnell und gleichmäßig garen. Falls euer Airfryer keine Vorheizfunktion hat, lasst ihn einfach 5 Minuten laufen, bevor ihr mit dem Garen beginnt.
Garen des Steaks: Behaltet die Garzeit im Blick und passt sie an den gewünschten Gargrad an. Für besonders genaue Ergebnisse verwendet ein Küchenthermometer oder probiert ein Stück, um den Gargrad einzuschätzen.
Die Garzeiten können je nach Dicke der Stücke und Modell des Airfryers variieren.
Zubereitung der Knoblauchbutter: Für die Knoblauchbuttersauce ist es wichtig, die Mischung aus Butter, Knoblauch und Petersilie lange genug sanft köcheln zu lassen. So verbinden sich die Aromen und werden intensiver.
Mindestens 5 Minuten sind dafür empfehlenswert.
Fertigstellen und Servieren: Wendet die gegarten Steakstücke erst kurz vor dem Servieren in der Knoblauchbutter. So nimmt das Fleisch die köstliche Sauce auf und schmeckt noch aromatischer.
Kochutensilien
Zutaten
- 450 Gramm Rumpsteak in kleine Stücke geschnitten
- 0.5 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
Für die Knoblauchbutter
- 1.5 Esslöffel leicht gesalzene Butter
- 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
- 1 Esslöffel Petersilienflocken (oder frische Petersilie, fein gehackt)
Anleitungen
- Schneiden Sie das Steak in kleine Stücke, geben Sie es in eine Schüssel und vermengen Sie es mit Olivenöl und den Gewürzen. Alles gut mischen, bis die Stücke gleichmäßig umhüllt sind. Beiseitestellen.
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse 5 Minuten lang auf 200 °C vor. Falls Ihre Heißluftfritteuse keine Vorheizfunktion hat, lassen Sie sie einfach 5 Minuten lang aufheizen, bevor Sie das Steak garen.
- Geben Sie die Steakstücke nach dem Vorheizen in einer einzigen Schicht in den Korb
- Garen Sie die Stücke 6 bis 8 Minuten in der Heißluftfritteuse oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Prüfen Sie die Kerntemperatur am besten mit einem Thermometer oder probieren Sie ein Stück
- Schmelzen Sie währenddessen die Butter in einem kleinen Topf und verrühren Sie sie mit dem Knoblauch und der gehackten Petersilie. Mindestens 5 Minuten sanft köcheln lassen
- Schwenken Sie das fertige Steak vor dem Servieren in der Knoblauchbutter.
