Lækre vietnamesiske ruller fyldt med sauteret jicama, omelet, kinesisk pølse og friske krydderurter, serveret med en cremet hoisin-jordnøddesauce. I Ho Chi Minh-byens 5. distrikt løfter en gadesælger et gennemsigtigt ark rispapir, dypper det hurtigt i lunkent vand og lægger blanke stave af jicama på det. Tynde skiver mørkerød lạp xưởng […]
Den filippinske sisig kombinerer grillet svinekød og lever, syrlig calamansi og chili til en hovedret, der både er sprød og stærk. Man genkender den på lyden: en utålmodig sitren, der stiger op fra en støbejernsplade. Her møder kødet direkte flammen. En eddikeskarp duft breder sig, efterfulgt af en røg, der […]
Oplev filippinsk sinigang, en syrlig og trøstende bouillon, der forener mørt svinekød og sprøde grøntsager. Da den brugerdrevne guide TasteAtlas kårede sinigang til årets bedste grøntsagssuppe i 2021, følte filippinerne mindre overraskelse end en stille følelse af bekræftelse. En rygende skål af denne gryderet har længe været svaret på en småregnende eftermiddag. Syrlig […]
En traditionel Nasi Lemak-opskrift, der tager dig med på en smagsrejse Daggryet i Kuala Lumpur bryder frem til lyden af trafikens sagte susen. Endnu vigtigere: duften af kokosmælk, der får risene til at svulme, hænger allerede i luften. Ved en gadebod løfter sælgeren forsigtigt en bananbladspyramide, og en sky af damp […]
En opskrift, der både overrasker og trøster: en traditionel bittermelon-suppe, som skiller sig ud fra det, man normalt får på restaurant Her er en opskrift, du ikke ser tit på Instagram! Når andre viser dig superstærke eller ostefyldte nudler, serverer vi på min side bittermelon – også kaldet margose eller […]
English
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Ελληνικά (Greek)