En komplet guide til Japans berømte fyldte risbolde, så du kan bringe Japan ind i dit eget køkken Onigiri – hvad er det? Har emoji’en “🍙” også altid undret dig? Det er en onigiri! Denne ikoniske snack fra det japanske køkken er i virkeligheden en kugle kogte ris, ofte formet […]
Hej, sushi-elskere! Trodde du, at hemmeligheden bag god sushi kun ligger i fiskens kvalitet? Bestemt ikke! Sushirisen er den sande helt, som bærer smagen i denne japanske klassiker. Tag med på et kulinarisk eventyr, hvor jeg viser dig, hvordan du koger og krydrer sushiris perfekt. Men før vi begynder, tager […]
Stegte ris med ananas stammer fra Thailand, selvom der findes variationer over hele verden. Mange andre opskrifter bruger knap nok sojasauce i en ‘sund’ udgave. Her får du en opskrift, der holder sig tro mod den thailandske måde at gøre det på og vækker minder om lune aftener i Thailand, […]
Kantonesisk ris er stjernen på enhver kinesisk restaurant, og nu løfter vi sløret for dens hemmeligheder! Selvom retten ofte er tilpasset vestlige smagsløg, er den oprindelige opskrift forbavsende enkel. Det er kendetegnende for kantonesisk madlavning: kompleksitet gennem enkelhed; man skaber en tilsyneladende sofistikeret smag med få råvarer og en helt […]
Jeg lover, at når du først har prøvet denne opskrift på stegte ris, vil du sidde på restauranten og tænke “Hvorfor bestilte jeg det her, når jeg kan lave det bedre, hurtigere og billigere derhjemme?” En dobbelt portion hvidløg tilberedt på to forskellige måder og de sprøde, friterede løg til […]
