En lækker opskrift på laks i airfryer, perfekt sammen med grøntsager til et sundt og balanceret måltid
Laks i airfryer er et rigtig godt eksempel på, hvordan man kan bruge en airfryer i køkkenet. Ingen olie sprøjter over det hele, næsten ingen opvask og ingen kompromis med smagen. Kort sagt – ren fornøjelse.
Min laks er frossen
Det er slet ikke et problem! Tilberedningen tager bare lidt længere tid og foregår i to trin:
- Forvarm til 180 grader, læg laksen på et stykke stanniol og giv den ca. 7 minutter (eller indtil den er tøet op)
- Kom krydderier på, og giv den yderligere 6-11 minutter
Tips til laks i airfryer
Lad skindet blive på: For at laksen i airfryer holder formen, anbefaler jeg at tilberede den med skindet på. Du kan nemt fjerne skindet efter tilberedning, men personligt synes jeg, det smager bedst. Jeg serverer som regel laksen med skindet på, så kan hver især selv tage det af (den færdige laks slipper let med en gaffel).
Undlad at pakke fisken ind: Det er ikke nødvendigt at pakke laksen ind i stanniol – det forhindrer den i at blive sprød.
Vend ikke laksen: Du behøver ikke vende den under tilberedningen.
Udstyr
Ingredienser
- 2 laksefileter ca. 170 g pr. stk.
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids stødt sort peber
Marinade
- 1 spiseskefuld honning
- 1 spiseskefuld sennep
- 0.5 spiseskefuld olivenolie
- 0.5 spiseskefuld sojasauce
- 0.25 teskefuld hvidløgspulver
- 1 knivspids stødt ingefær
Sådan gør du
- Dup laksen tør med køkkenrulle2 laksefileter
- Krydr let på begge sider med salt og peber1 knivspids salt, 1 knivspids stødt sort peber
- Fore kurven i airfryeren med alufolie for nem rengøring
- Forvarm airfryeren til 200°C
- Bland ingredienserne til marinaden i en lille skål eller i et målebæger1 spiseskefuld honning, 1 spiseskefuld sennep, 0.5 spiseskefuld olivenolie, 0.5 spiseskefuld sojasauce, 0.25 teskefuld hvidløgspulver, 1 knivspids stødt ingefær
- Fordel marinaden oven på laksefileterne
- Tag kurven ud af airfryeren, og stil den på en varmebestandig overflade
- Læg fileterne i kurven, uden at de rører ved hinanden
- Tilbered laksen i airfryeren i 6–11 minutter, alt efter fileternes tykkelse
- Tag laksen ud, når centrumstemperaturen er 63°C, eller en anelse før, og lad den hvile, så den kan tilberede færdig
Sådan en redning på en travl hverdagsaften, hvor man er helt smadret og ikke gider stå længe i køkkenet; laksen blev saftig og marinaden sad lige i skabet 😋
Har aldrig rigtig haft held med laks før, men den her i airfryer blev helt saftig og fik faktisk lidt sprød overflade, og marinaden med honning og sennep var overraskende nem at ramme 🙂 Følte mig næsten som en rigtig kok, selvom jeg måtte tjekke tiden to gange.
Havde ærligt talt ikke troet, jeg kunne få laksen så saftig og stadig lidt sprød i kanten i airfryeren, men den blev virkelig lækker med honning-sennep marinaden 😊 Næste gang tør jeg endda prøve med frossen laks, for den her opskrift gav mig lidt mere selvtillid i køkkenet.
Anretningen blev virkelig flot, laksen så så saftig og gylden ud sammen med grøntsagerne, at det lignede noget fra et madmagasin. Kunne ikke lade være med at tage et billede før vi gik i gang 😍