ترفض بانكوك أن تهدأ: بين المعابد وأكل الشوارع وفوضى الحياة اليومية، ستجد ما يملأ شهرًا كاملًا. إليك أنشطتي الـ15 المفضلة، من القنوات المائية إلى الملاكمة التايلاندية، مع الأسعار والفخاخ التي ينبغي تجنبها. ولتأخذ فكرة عامة، ابدأ بـدليلي الشامل لزيارة بانكوك.
- 1. الإبحار في نهر تشاو فرايا والقنوات المائية
- 2. البحث عن لقى مميزة في تشاتوتشاك والأسواق
- 3. تناول الطعام في سوق عائم في أمفاوا
- 4. استكشاف أطلال أيوتايا
- 5. قضاء ليلة في كانشانابوري عند نهر كواي
- 6. مشاهدة مرور القطار في سوق ماي كلونغ للسكك الحديدية
- 7. مشاهدة نزال ملاكمة تايلاندية في راجادامنيرن
- 8. الاستمتاع بتدليك في وات فو
- 9. احتساء مشروب على السطح في Octave
- 10. زيارة منزل جيم تومسون
- 11. التنزه في لومبيني وبنجاكيتي
- 12. استكشاف الحي الصيني سيرًا على الأقدام، ياوارات
- 13. الخروج ليلًا، من خاو سان إلى ثونغ لور
- 14. حضور درس في الطبخ التايلاندي في سيلوم
- 15. اكتشاف بانغ كراتشاو وتالات نوي وباك خلونغ تالات
- متى تسافر؟
- أدلتي الأخرى عن بانكوك
1. الإبحار في نهر تشاو فرايا والقنوات المائية
يقسم نهر تشاو فرايا بانكوك إلى قسمين، وركوب القارب يريك المدينة من زاوية أخرى. الخيار الأكثر عملية هو القارب السياحي Blue Flag، الذي يتيح لك النزول والصعود ويتوقف عند المعالم الرئيسية مثل وات أرون ومرسى القصر الكبير والحي الصيني، مقابل 15 إلى 40 بات للرحلة (أقل من 1 EUR): ركبته فقط للاستمتاع بالمنظر.
نشاطي المفضل على الماء، والذي يفوته معظم الزوار، هو استكشاف القنوات المائية (خلونغ). استأجرت قاربًا خاصًا طويل الذيل من مرسى ساثورن أو مرسى ثا تشانغ، وتوغلت في قنوات ثونبوري على الضفة الغربية، بين بيوت خشبية قائمة على ركائز ومعابد صغيرة وسكان منشغلين بأعمالهم: تشعر كأنك في قرن آخر.
السعر المعقول هو 1 000 إلى 1 500 بات (26 إلى 40 EUR) للقارب كاملًا. إذا طلبوا منك 1 500 إلى 2 000 بات للشخص، غادر وفاوض عند المرسى بدلًا من حجز جولة باهظة عبر الإنترنت. أفضل محطة توقفت عندها كانت Artist’s House (Baan Silapin)، وهو بيت خشبي تقليدي هادئ على ضفة قناة، تُقام فيه عروض دمى مجانية كل يوم.
أما رحلات العشاء النهرية، فأجدها باهظة ومخيبة للآمال: بوفيه متواضع، وقوارب مكتظة، والإطلالة نفسها التي تحصل عليها من عبّارة بـ30 بات (أقل من 1 EUR). اركب Blue Flag في الساعة الذهبية بدلًا منها ووفر أكثر من 2 000 بات (53 EUR).
2. البحث عن لقى مميزة في تشاتوتشاك والأسواق
سوقي المفضل، سوق تشاتوتشاك لعطلة نهاية الأسبوع، من أكبر الأسواق المكشوفة في العالم: أكثر من 15 000 كشك على مساحة 11 هكتارًا، يومي السبت والأحد. وتفتح نسخة مصغرة منه مساء الجمعة من 18:00 إلى منتصف الليل، بأجواء ألطف وازدحام أقل، وإن لم تفتح جميع الأكشاك.
وصلت إليه بين 9:00 و10:00، وهو الوقت المثالي: تكون المحلات مفتوحة، ولم تصل بعد حافلات السياح ولا الحر الشديد الذي يصبح خانقًا تحت الأسقف المعدنية بين 13:00 و15:00. القاعدة الذهبية: اشترِ ما يعجبك حين تراه، لأنك لن تجد الكشك مجددًا في هذه المتاهة.
اجعل برج الساعة نقطة لقاء، واسترح من الحر في JJ Mall أو Mixt Chatuchak المجاورين، وتعال بقطار BTS إلى مو تشيت أو بمترو MRT إلى حديقة تشاتوتشاك. أقسامي المفضلة: المصممون التايلانديون الشباب في الأقسام 2-4، والخزف، وملابس الدنيم القديمة، مع آيس كريم جوز الهند من بائع متجول لمقاومة الحر.
للأكل، فضّلت ثلاثة أسواق محلية. في سوق وانغ لانغ، المقابل للقصر الكبير على الضفة الأخرى من النهر، يتناول موظفو مستشفى سيريراج والطلاب غداءهم: الزبائن محليون تقريبًا بالكامل، والزيادة السياحية في الأسعار ضئيلة. أما سوق أور تور كور، المجاور لتشاتوتشاك، فهو أنظف وأكثر تنظيمًا من معظم الأسواق، ويضم بعض أفضل المنتجات الطازجة والأطباق الجاهزة للأكل في بانكوك، وفواكه استوائية فاخرة لا تجدها في أكشاك الشوارع. وسوق خلونغ توي سوق للمنتجات الطازجة على طبيعته، يتسوق فيه السكان يوميًا، بلا سياح ولا لافتات بالإنجليزية ولا ديكور مصطنع لإنستغرام.
مساءً، يُعد Jodd Fairs، الذي حل محل Train Night Market Ratchada القديم، السوق المسائي الأكثر شعبية: جميل في الصور، وطعامه جيد، ورواده مزيج من السياح والمحليين. وللبحث عن لقى مميزة، يقع سوق قطار سريناكارين الليلي (تالات روت فاي) بعيدًا عن المركز، لكنه ضخم ومليء بالمقتنيات القديمة والتحف، ويكاد يخلو من السياح، ويستحق المشوار. وسوق البومة الليلي (تالات نوك هوك)، قرب الخط البنفسجي لمترو MRT، على المنوال نفسه: أسعار منخفضة، وزبائن محليون، ولا سياح.
أما المراكز التجارية، فـMBK Center هو وجهة الإلكترونيات وإصلاح الهواتف والأسعار المنخفضة، وIconSiam هو الخيار الفاخر، مع «سوقه العائم» الداخلي المكيف، المصطنع لكنه عملي في يوم ممطر. ويبيع Platinum Fashion Mall في براتونام الملابس بالجملة بأسعار أقل من متاجر الموضة السريعة.
3. تناول الطعام في سوق عائم في أمفاوا
كل برنامج رحلة يتضمن سوقًا عائمًا، ومعه السؤال نفسه: أيها ليس فخًا للسياح؟ إليك إجابتي الصريحة.
دامنوين سادواك، أشهرها، أصبح في نظري أشبه بحديقة ملاهٍ متهالكة: قنوات خرسانية، وتذكارات منتجة بكميات كبيرة، وأسعار مبالغ فيها، وقوارب سياح تصطدم ببعضها. ستحصل على مشهد القوارب المحملة بالفواكه الذي تراه على البطاقات البريدية، لكن بثمن باهظ. ومن أساليب الاحتيال الشائعة أن ينزلك سائق التاكسي عند مرسى خاص يتقاضى أكثر من 2 000 بات (53 EUR) للجولة، بينما يتقاضى المرسى الرسمي، الأبعد داخل السوق، 300 إلى 500 بات (8 إلى 13 EUR)، لذا تجاوز أول مرسى تراه.
خياري الأفضل هو أمفاوا، من الجمعة إلى الأحد، في أواخر بعد الظهر والمساء، من أجل طعامه، ولا سيما المأكولات البحرية المشوية على القوارب بمحاذاة القناة. وجدت فيه أجواء أهدأ وأكثر محلية بكثير، وتستحق جولة القارب لمشاهدة اليراعات عند الغروب عناء الذهاب.
إذا كان الأكل يهمك أكثر من التصوير، فخلونغ لات مايوم هو في نظري أفضل سوق عائم قرب بانكوك، إذ يشكل المحليون نحو 90 % من زبائنه. طلبت فيه طبق بلا باو، السمك المشوي بقشرة الملح الذي أنصحك بتناوله هنا، وتكلف جولة قصيرة بالقارب إلى مزارع الأوركيد 100 إلى 200 بات (3 إلى 5 EUR). يفتح في عطلات نهاية الأسبوع فقط.
تالينغ تشان قريب وسهل الوصول، ويكفيه نصف يوم، أما ثا خا فما زال هادئًا وأصيلًا وقليل الزوار. إذا لم تستطع الوصول إلى أي من هذه الأسواق في عطلة نهاية الأسبوع، فإن خلونغ بانغ لوانغ يفتح يوميًا، مع عروض دمى Artist’s House على ضفة القناة.
4. استكشاف أطلال أيوثايا
كانت أيوثايا عاصمة سيام لأكثر من 400 عام، قبل أن يسوّيها البورميون بالأرض عام 1767. وما بقي منها موقع مدرج على قائمة اليونسكو، بمعابد آجُرّية متداعية، وتماثيل بوذا مقطوعة الرؤوس، وجذور أشجار تغطي الجدران، على بعد 80 كيلومترًا شمال بانكوك: بالنسبة لي، هي من أفضل الرحلات اليومية في المنطقة، وتشبه بومبي قليلًا، مع قرون من التاريخ الخميري والبوذي فوق ذلك.
أنصحك بالخيار التقليدي، القطار من محطة كرونغ تيب أفيوات المركزية (بانغ سو سابقًا): من 15 إلى 20 بات في الدرجة الثالثة (أقل حتى من 1 EUR)، وتستغرق الرحلة من 1 ساعة و30 دقيقة إلى 2 ساعة، بنوافذ مفتوحة ومن دون تكييف، بين باعة الوجبات الخفيفة، أو بسعر أعلى قليلًا في الدرجة الثانية المكيّفة. الحافلات الصغيرة المنطلقة من المحطة أسرع لكنها ضيقة، وسائقوها لا يكترثون كثيرًا لحدود السرعة، أما سيارة أجرة عبر Grab فتكلف 1 000-1 500+ بات (26-40 EUR) للذهاب فقط. انطلق نحو 7:00-8:00، قبل حر الظهيرة.
عند محطة القطار، اعبر الشارع وخذ العبّارة الصغيرة (5-10 بات) إلى جزيرة الأطلال قبل التفاوض، لأن سائقي التوك توك بجانب المحطة يرفعون الأسعار. الخيار العملي أكثر: توك توك بسعر 200 إلى 300 بات في الساعة (5 إلى 8 EUR) لمدة 3-4 ساعات، مع سائق ينتظرك عند كل معبد وسعر إجمالي تتفق عليه قبل الركوب. أما الدراجة (50-60 بات في اليوم، نحو 1,50 EUR) فتتطلب لياقة جيدة وانطلاقًا قبل 10:00، لأن الحر بعد ذلك يجعل ركوبها خطرًا.
في وات ماهاثات، رأيت رأس بوذا محاطًا بجذور شجرة بانيان، وهو على الأرجح أكثر مشاهد أيوثايا تصويرًا. أما وات تشايواتانارام، وهو مجمّع على الطراز الخميري بأبراج برانغ مهيبة، فقد زرته في أواخر فترة ما بعد الظهر، حين يوحي شكله عند الغروب بنسخة مصغّرة من أنغكور وات.
كانت أجمل لحظاتي جولة حول الجزيرة بقارب طويل الذيل عند الغروب، بين 16:00 و17:00، مع 3 معابد على الطريق: نحو 200 بات للشخص في قارب مشترك (5 EUR)، و600-800 بات (16-21 EUR) في قارب خاص، ولا تنسَ طارد البعوض. تذوّق نودلز القوارب، وهي من تخصصات أيوثايا وتُقدَّم في أوعية صغيرة جدًا ستكدّس منها 12 أو أكثر. بعد وات ماهاثات ووات تشايواتانارام، تبدو الأطلال متشابهة: خصّص 4 إلى 6 ساعات إجمالًا، من دون محاولة زيارة كل شيء.
إذا لم يكن لديك يوم كامل، فالمدينة القديمة (موانغ بوران)، وهي حديقة جنوب بانكوك، تجمع نسخًا مصغّرة ومتقنة من مواقع تاريخية تايلاندية. إنها أقرب (قطار BTS ثم رحلة قصيرة بسيارة أجرة) وأقل إرهاقًا، ويمكن استئجار عربة غولف للتنقل في أرجائها.
5. قضاء ليلة في كانشانابوري، عند نهر كواي
تضم كانشانابوري جسر نهر كواي (الذي يعرفه الفرنسيون بفضل الفيلم)، ومتحف ممر نار الجحيم، وحديقة إيراوان الوطنية بشلالها ذي المستويات الـ7، وتبعد عن بانكوك أكثر من 3 ساعات في كل اتجاه. نصيحتي: انسَ الذهاب والعودة في يوم واحد (6 ساعات أو أكثر على الطريق)، واختر أيوثايا إذا لم تستطع المبيت هناك. أما مع ليلة أو ليلتين، فكانشانابوري خيار ممتاز، بنحو 30 إلى 50 EUR لليلة في مكان إقامة لطيف عبر Booking.com.
ينطلق القطار من محطة ثونبوري (الخلط بينها وبين المحطة الرئيسية خطأ شائع يضيّع ساعات)، ويمر بأجزاء من سكة حديد الموت، في رحلة خلابة لكنها بطيئة، مع تهوية ومن دون تكييف. الحافلات الصغيرة المكيّفة من محطة الحافلات الجنوبية (ساي تاي ماي)، التي تستغرق نحو 2 ساعة و30 دقيقة، هي الخيار العملي أكثر.
بالنسبة لي، أبرز ما في الرحلة هو إيراوان، بمستوياته الـ7 من البرك الفيروزية التي يمكنك السباحة فيها. صعدت إلى المستوى 7 منذ الصباح، قبل تدفق الزوار، ثم نزلت وأنا أسبح عند كل مستوى، مع أسماك تقضم قدميّ. تنطلق آخر حافلة من إيراوان إلى مدينة كانشانابوري نحو 16:00: إذا فاتتك، فستبقى عالقًا هناك. متحف ممر نار الجحيم من أفضل المتاحف عن الحرب العالمية الثانية في جنوب شرق آسيا في رأيي، وهو أشد تأثيرًا وأغنى بالمعلومات من الجسر نفسه.
6. مشاهدة مرور القطار في سوق مايكلونغ للسكك الحديدية
أُقيم سوق مايكلونغ للسكك الحديدية (تالاد روم هوب) على سكة حديد لا تزال تعمل: 8 مرات يوميًا، يطوي الباعة المظلات ويزيحون البضائع ليمر القطار بفارق لا يتجاوز 30 سنتيمترًا على كل جانب، ثم يعود كل شيء إلى مكانه. تمر القطارات نحو 6:20 و8:30 و9:00 و11:10 و11:30 و14:30 و15:30 و17:40 (تتغير المواعيد، فتحقّق منها في المكان)، وقد وصلت قبل مرور القطار بـ15 إلى 20 دقيقة لأحصل على مكان جيد. الدخول مجاني، وأيام الأسبوع أقل ازدحامًا، وسوق أمفاوا العائم على بعد 15-20 دقيقة فقط، ما يتيح الجمع بينهما في نزهة تمتد من بعد الظهر إلى المساء.
7. مشاهدة نزال مواي تاي في راجادامنيرن
المواي تاي، الرياضة الوطنية، لا تنقل الشاشة حقيقتها: صوت قصبة ساق تصطدم بقفص صدري، وجمهور يراهن ويصرخ، ورقصة واي كرو الطقسية قبل كل نزال. تجربة قاسية وآسرة.
بالنسبة لي، Rajadamnern Stadium هو الخيار الأفضل: جُدّد مؤخرًا، ويقع في وسط المدينة، وتكون أجواؤه في أفضل حال مساء الجمعة، مع تذاكر للأجانب بسعر 1 000 إلى 2 000 بات (26 إلى 53 EUR). اخترت مقعدًا بجانب الحلبة، وهو ما أنصحك به إذا سمحت ميزانيتك: الفرق بينه وبين المدرجات العلوية هائل.
أما Lumpinee Stadium، الصالة التاريخية الأخرى، فقد انتقل إلى قرب مطار دون موينغ، وهو موقع غير عملي (النزالات مساء الثلاثاء والجمعة). ويتيح Channel 7 Stadium أحيانًا دخولًا مجانيًا للوقوف بعد ظهر الأحد، وسط جمهور محلي.
إذا أردت التدريب، فالحصص الفردية من دون اشتراك تكلف 300 إلى 500 بات للحصة (8 إلى 13 EUR) في أنحاء المدينة: Khongsittha، النظيف والعصري والودود، مناسب للبداية، وPetchyindee Academy بمرافقه الممتازة وحصصه المنظّمة، وSor Vorapin، الأبسط والأكثر خشونة، قرب Khao San Road، وقد خرّج أبطالًا حقيقيين. اختر صالة قرب فندقك، لأن الازدحام يحوّل 5 كيلومترات إلى 45 دقيقة من العذاب، واحسب 500 إلى 1 500 بات (13 إلى 40 EUR) للحصة الخاصة إذا أردت تطوير تقنيتك فعلًا.
8. الاستمتاع بتدليك في وات فو
التدليك التايلاندي موجود في كل مكان، بأسعار تبدأ من 200-300 بات في الساعة (5 إلى 8 EUR) في صالونات الشوارع، لكن الجودة تتراوح بين المذهلة والمؤلمة. مرجعي هو Wat Pho Traditional Thai Massage School، داخل مجمّع معبد وات فو حيث وُضعت قواعد التدليك التايلاندي التقليدي: جرّبت هناك جلسة لمدة ساعة بنحو 500 بات (13 EUR)، بطابع لا تجده في أي صالون مغمور في سوخومفيت.
Health Land، الموثوق والنظيف ومتوسط الفئة، وله فروع عدة، هو خياري الآخر: 600 إلى 800 بات (16 إلى 21 EUR) لساعتين، بينما قد تكلف الخدمة نفسها بسهولة 150 إلى 200 EUR في فرنسا. تجنّب صالونات Khao San Road بأسعارها المتضخمة ومروّجيها الملحّين: في الشارع التالي، ستجد ما هو أفضل وأرخص.
جرّب مرة على الأقل التدليك التقليدي (من دون زيت، مع الكثير من تمارين التمدد والضغط على نقاط محددة) بدلًا من التدليك بالزيت، فهو مريح لكنه متاح في كل أنحاء العالم. حين يُنفَّذ بإتقان، تشعر كأن أحدهم يحاول طيّ جسمك على نفسه، وقد شعرت براحة مذهلة بعده.
9. تناول مشروب على سطح مبنى، في Octave
تضم بانكوك بارات على الأسطح أكثر من أي مدينة أخرى تقريبًا في العالم، ومشاهدة غروب الشمس من الطابق 50 تجربة تستحق أن تعيشها ولو مرة. المفضل لدي هو Octave، في Marriott Hotel بسوكومفيت، وهو المفضل لدى المقيمين الأجانب أيضًا: إطلالة بزاوية 360 درجة، وأجواء مريحة وبسيطة، وساعة تخفيضات بخصم 50 % على الكوكتيلات قبل الغروب (عادةً 300-500 بات، أي 8 إلى 13 EUR). وصلت نحو 17:00 لأحصل على مكان جيد، وعشت تجربة البار على السطح كاملة بأقل من 15 EUR.
أما Tichuca فأجواؤه أكثر شبابية ومصممة لصور Instagram، وفيه «شجرة قناديل بحر» عملاقة مضاءة بتقنية LED، ورواد مواكبون للموضة، وكوكتيلات بسعر 400-600 بات (11 إلى 16 EUR)، ويكون مزدحمًا وصاخبًا أحيانًا في عطلة نهاية الأسبوع. ويشكّل Vertigo وMoon Bar، في Banyan Tree Hotel، البديل الكلاسيكي الراقي، مع مطعم في الهواء الطلق وإطلالة بانورامية: أغلى سعرًا، لكنني أجد أن التجربة هناك تبرر الثمن أكثر من المنافسين. أما Cielo Sky Bar، في فرا خانونغ، فلا يعرفه الكثير من السياح، وهو أقل ازدحامًا وأخف على الميزانية، مع إطلالة جميلة، ويقدم Above 11 قائمة بيروفية يابانية مع إطلالة على الحديقة، من دون استعراض.
المكان الذي أتجنبه: Lebua (Sirocco/Sky Bar)، بار فيلم «ذا هانغوفر». الإطلالة رائعة، وكل ما عداها دون المستوى: ازدحام، وأسعار مبالغ فيها، وموظفون يلحّون عليك ويوجهونك في كل خطوة، ومكان يعيش بالكامل على شهرة الفيلم. اختر Octave أو Vertigo بدلًا منه.
تفرض معظم بارات الأسطح لباسًا أنيقًا غير رسمي: لا سراويل قصيرة، ولا شباشب، ولا قمصان بلا أكمام. أما خطتي للميزانية المحدودة فهي: ساعة التخفيضات عند الغروب (17:00-19:00)، ومشروب أو مشروبان، ثم إكمال السهرة في مكان أقل تكلفة، لتحصل على 90 % من التجربة مقابل 20 % من السعر.
10. زيارة منزل جيم تومسون
بنى جيم تومسون، رجل الأعمال الأمريكي، إمبراطورية للحرير التايلاندي بعد الحرب العالمية الثانية، قبل أن يختفي من دون أثر في مرتفعات ماليزيا عام 1967. منزله، المؤلف من مبانٍ تقليدية من خشب الساج أُعيد تجميعها بمحاذاة قناة، أصبح متحفًا مكيّفًا ومثاليًا ليوم ممطر، وتشمل تذكرة الدخول جولة بصحبة مرشد باللغة الإنجليزية (نحو 200 بات، أي 5 EUR).
وبالقرب من محطة الاستاد الوطني لقطار BTS، أكملت زيارتي في مركز بانكوك للفنون والثقافة (BACC)، المجاور مباشرةً، والدخول إليه مجاني ومعارضه للفن المعاصر تتغير باستمرار. تتباين الآراء حول منزل جيم تومسون: ممتع لمحبي العمارة والتصميم، ويمكن الاستغناء عنه إن لم تكن البيوت القديمة المصنوعة من خشب الساج تجذبك.
11. التنزه في لومبيني وبنجاكيتي
حديقة لومبيني هي نسخة استوائية من حدائق لوكسمبورغ: عدّاؤون صباحًا، وممارسة التاي تشي عند الفجر، وسحالي الورل العملاقة حول البرك. هذه السحالي غير مؤذية، حتى حين يبلغ طولها مترين وتعبر الطريق أمامك.
أفضّل حديقة غابة بنجاكيتي، الأحدث، والمتصلة بلومبيني بممرات مرتفعة: المشي فوق ظلة الأشجار في بانكوك لا تجده إلا هنا. زرتها بعد حلول الظلام، حين تضيء الممرات أمام أفق المدينة، بعيدًا عن حر النهار: بالنسبة لي هي من أفضل التجارب المجانية في المدينة، ومن أكثرها التي لا تحظى بما تستحق من تقدير. الدخول إلى الحديقتين مجاني، ويمكن الوصول إليهما بقطارات BTS/MRT.
12. استكشاف الحي الصيني سيرًا على الأقدام، ياوارات
اكتشف الحي الصيني في بانكوك (ياوارات) سيرًا على الأقدام في أواخر فترة ما بعد الظهر، حين تخف الحرارة وتضيء لافتات النيون. تصطف على جانبي Yaowarat Road متاجر الذهب وأكشاك طعام الشارع والفوانيس الحمراء، لكن الاكتشافات الحقيقية تختبئ في الأزقة المجاورة (سوي). وللتعرف على وات ترايميت (معبد بوذا الذهبي)، عند مدخل الحي الصيني، راجع قائمتي لأجمل معابد بانكوك.
تخفي البيوت التجارية القديمة في Soi Nana مشهدًا متناميًا من البارات، ولا تخلط بينها وبين حي «نانا» في سوكومفيت، فهما مختلفان تمامًا. تناولت مشروبًا في Teens of Thailand، بار الجن الذي أطلق هذه الموجة، ويقدم Tax، التابع للمجموعة نفسها، كوكتيلات بالخل في أجواء تجمع بين البانك والأناقة.
13. الخروج ليلًا، من خاو سان إلى ثونغ لور
تتوزع الحياة الليلية على مناطق، ويساعدك دليلي لأحياء الإقامة في بانكوك على اختيار سكنك بحسب سهراتك. يُعد Khao San Road معقل الرحالة: دلاء كوكتيلات بسعر 80-150 بات (2 إلى 4 EUR)، وموسيقى صاخبة، وحشود شابة من مختلف الجنسيات. إنه من نوع الأماكن التي تعشقها أو تهرب منها: وجدته مسليًا بطريقته، وإن كان لا يمثل الحياة الليلية التايلاندية إطلاقًا.
ثونغ لور (Sukhumvit Soi 55) هو حي التايلانديين الميسورين والمقيمين الأجانب: لا سراويل قصيرة ولا شباشب، وخدمة زجاجات على الطاولات في النوادي، وأسعار تناسب هذا المستوى. بدأت بمشروب في The Commons، وهو مركز محلي يضم مطاعم وبارات جيدة، قبل التوغل في الزقاق. ويقدم Sukhumvit Soi 11 حلًا وسطًا يجمع المقيمين الأجانب والسياح والسكان المحليين، مع بارات على الأسطح وحانات ونوادٍ يمكن التنقل بينها سيرًا، أما RCA (Royal City Avenue)، البعيدة عن المركز والمحبوبة لدى الشباب التايلانديين، فتصطف فيها نوادي الموسيقى الإلكترونية الراقصة ذات الأجواء المهرجانية مثل Route 66 وOnyx.
باراتي الخفية المفضلة: Find the Locker Room، المختبئ خلف جدار من الخزائن، وHavana Social، الذي تدخله عبر كشك هاتف في Soi 11. ويُعد Bamboo Bar في Mandarin Oriental أفضل بار جاز في المدينة بالنسبة لي، وهو غالٍ وكلاسيكي الطابع، أما Smalls، في ساثورن، فهو ملاذ ليلي للجاز والأفسنتين يحبه المقيمون الأجانب.
14. حضور درس طبخ تايلاندي في سيلوم
بالنسبة لي، درس في الطبخ التايلاندي هو أفضل نشاط غير ديني في بانكوك. تبدأ أفضل الدروس بزيارة صباحية لسوق المنتجات الطازجة لتشتري مكوناتك، ثم عدة ساعات لتحضير 3 إلى 5 أطباق من الألف إلى الياء، بما فيها معجون الكاري بالهاون والمدقة. هذه الدروس، لا تلك التي تفتح عبوة جاهزة، هي ما يستحق التكلفة، وتضمن لك مجموعة من أقل من 10 أشخاص اهتمامًا أكبر.
خياري المعتمد هو Silom Thai Cooking School: زيارة للسوق، ومجموعات صغيرة، وتعليم عملي، بسعر 1 500 إلى 2 000 بات (40 إلى 53 EUR) لنصف يوم. أما Cooking with Poo، في كلونغ توي، فهو مشروع مجتمعي وتجربة مؤثرة، وتمتلئ حجوزاته بسرعة كبيرة، لذا احجز عبر Booking.com أو موقعهم قبل عدة أيام. وتعلّم Blue Elephant فنون المطبخ الملكي التايلاندي في مبنى من الحقبة الاستعمارية، وهي الخيار الأكثر فخامة بسعر 3 000-4 000 بات (80 إلى 105 EUR). أطبخ الكاري الأخضر وكاري ماسامان في البيت: ستجد وصفتي للكاري الأخضر التايلاندي ووصفتي لكاري ماسامان على الموقع.
أما العروض، فيقدم Calypso Cabaret، في Asiatique، عرض كباريه شهيرًا تؤديه نساء متحولات جنسيًا، ويقدم Siam Niramit إنتاجًا مسرحيًا ضخمًا عن تاريخ تايلاند وثقافتها. كلاهما يستهدف السياح، لكن عرض الصوت والضوء في Siam Niramit يستحق الزيارة. ولأجواء أكثر حميمية، تحافظ عروض الدمى في Baan Silapin (Artist’s House)، على قنوات ثونبوري، على طابعها التقليدي بعيدًا عن السياحة الجماعية.
15. اكتشاف بانغ كراشاو وتالات نوي وباك خلونغ تالات
ثلاثة أماكن يفوّتها معظم الزوار. بانغ كراشاو، «الرئة الخضراء»، جزيرة من النباتات الاستوائية على الضفة الأخرى من النهر، مقابل وسط المدينة، ويمكن بلوغها برحلة قصيرة بالعبّارة. استأجرت فيها دراجة (50-100 بات، أي 1 إلى 3 EUR) لأسلك الممرات الخرسانية المرتفعة عبر الغابة. وفي عطلة نهاية الأسبوع، تناول طعامًا محليًا في سوق بانغ نام فوينغ.
تالات نوي، حي تاريخي قرب الحي الصيني، يجمع فن الشارع والأزقة الضيقة والمقاهي العصرية وورش السيارات القديمة. شربت قهوتي في Mother Roaster، فوق متجر لقطع الغيار، وهو مكان يجسّد روح بانكوك القديمة وهي تتحول.
باك خلونغ تالات، سوق الزهور الرئيسي في بانكوك، يبلغ ذروة نشاطه قبل الفجر، حين يأتي تجار التجزئة لشراء بضائعهم. لا شيء مصطنع لإرضاء السياح، وألوان عند 4:00 صباحًا لا تراها في الساعات المعتادة.
متى تنطلق؟
يخدم BTS (القطار المعلّق) وMRT (المترو) معظم الأنشطة في وسط المدينة، ويغطي Grab، نظير Uber في جنوب شرق آسيا، بقية الأماكن. ستجد تفاصيل المواصلات والميزانية ونصائح لتجنب دفع أكثر من اللازم في دليلي للتحضير لرحلة إلى بانكوك.
انطلق نحو 7:00-8:00 للرحلات خارج المدينة (أيوتايا، أمفاوا، ماي كلونغ)، وخصص ليلة لكانشانابوري. توجّه إلى بارات الأسطح في سوكومفيت وسيلوم نحو 17:00، أما راجادامنيرن فأفضل وقت له مساء الجمعة، مع حجز التذاكر مسبقًا في موسم الذروة.
أدلتي الأخرى عن بانكوك
بفضل أيوثايا، تتمتع الرحلات من بانكوك ببعد تاريخي لا تجده في الرحلات حول بوكيت، التي تركز أكثر على الجزر والشواطئ. وبالمقارنة مع الأنشطة في بالي، تستبدل بانكوك مدرجات الأرز والمشي على البراكين باستكشاف المدينة والانغماس في ثقافتها. ولمحطة أخرى في رحلتك، إليك أنشطتي المفضلة في هانوي، مع خليج ها لونغ، وللإقامة والأكل والتنقل، ارجع إلى دليلي الشامل لزيارة بانكوك.
