Du bol express de semaine au grand projet du week-end : mes 30 recettes de ramen à refaire chez toi.
Le ramen passe pour un plat de restaurant, avec un bouillon qui mijote toute la nuit. Au Japon, on le cuisine pourtant très souvent à la maison : une sauce de base bien dosée, des nouilles fraîches et quelques garnitures préparées pendant que l’eau chauffe.
Dans cet e-book, j’ai réuni 30 recettes de ramen classées en trois niveaux. Il y a 13 recettes simples pour les soirs de semaine, souvent prêtes en 20 minutes, 13 recettes intermédiaires et 4 recettes ambitieuses pour le week-end, comme le tori paitan au bouillon de carcasse de poulet. Ces 30 recettes ne sont pas publiées sur le site.
Au menu
- Les simples : ramen shōyu tout simple, tsukemen express à la japonaise, ramen shio froid tout en fraîcheur
- Les intermédiaires : ramen miso-beurre, chanpon maison au bouillon crémeux, mazesoba taïwanais pimenté
- Les ambitieuses : ramen tori paitan maison, tantanmen froid mala au poivre du Sichuan
Le PDF fait 38 pages. Chaque ligne d’ingrédient commence par la quantité, les étapes sont courtes et numérotées, et 25 recettes tiennent sur une seule page avec leur illustration à l’aquarelle. Tu reçois le lien de téléchargement par e-mail juste après le paiement, et tu lis le livre sur ton téléphone, ta tablette ou ton ordinateur.
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12,00 €
Soit 0,40 € la recette. 30 bols de ramen, du plus simple au plus ambitieux.
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Le lien de téléchargement reste valable un an.
À propos de l’auteur
Marc Winer est le créateur de marcwiner.com, le plus grand site francophone de recettes asiatiques. Avec plus de 80 000 abonnés à sa newsletter quotidienne et des centaines de recettes testées et approuvées, Marc partage sa passion pour la cuisine asiatique authentique depuis 2021.
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