งาดำคือวัตถุดิบสำคัญของสูตรนี้ ส่วนชามัทฉะก็ช่วยเติมรสชาติให้กลมกล่อมลงตัวยิ่งขึ้น
Servings: 4 ที่
Calories: 200kcal
Ingredients
เพสต์งาดำ
- 10 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
เคลือบมัทฉะ
- 150 กรัม ช็อกโกแลตขาว
- 1 ช้อนชา มัทฉะ
- 50 กรัม เนย
Instructions
เพสต์งาดำ
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนได้เพสต์เนียนละเอียด
ตัวเค้ก
- อุ่นเตาอบล่วงหน้าที่ 180°C
- ใส่ส่วนผสมลงในอ่างผสมทีละอย่างตามลำดับในรายการด้านบน แล้วคนให้เข้ากันดี
- ทาเนยและโรยแป้งในพิมพ์วงแหวน จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ แล้วแบ่งแป้งใส่พิมพ์ให้เท่า ๆ กัน
- อบประมาณ 20 นาที (เช็กว่าสุกโดยใช้มีดจิ้ม)
- นำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น จากนั้นตัดส่วนนูนด้านบนของตัวเค้กออกเพื่อให้หน้าขนมเรียบเสมอกัน
เคลือบมัทฉะ
- ละลายช็อกโกแลตขาวกับเนยด้วยวิธีตุ๋นบนหม้อน้ำร้อน เมื่อส่วนผสมเกือบละลายหมดแล้ว ใส่มัทฉะลงไปและคนให้เข้ากันจนเนียน
- ราดเคลือบด้านบนของตัวเค้ก แล้วพักไว้จนเย็น
Nutrition
Calories: 200kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
