A receita do famoso caldo coreano de ginseng que lhe dará energia no inverno e no verão! Será um caldo asiático? Um prato do género fondue chinesa? Uma papa de arroz? O Samgyetang é um pouco de tudo isto e, ao mesmo tempo, não. «Obrigado, Marc, agora fiquei mesmo a […]
Uma deliciosa receita de mookata para trazer um pedacinho da Tailândia para a sua cozinha Este artigo é um guia completo que o guia passo a passo para recriar em casa a experiência autêntica do churrasco tailandês. Se já aprecia o churrasco coreano, não vai ficar nada desiludido! Imagine carnes […]
Uma deliciosa receita coreana de Kimchi Jjigae, também conhecido como ensopado de kimchi Gosta de cozinha coreana? Não estou a falar de tteokbokki ocidentalizados cheios de queijo (não que isso seja mau), mas sim da cozinha tradicional. Aquela que exige algum tempo (e carinho) para preparar e desenvolver sabores ao […]
Uma deliciosa receita de papas de arroz à cantonesa Gosta de arroz? Veio ao sítio certo. O Congee é, para muitos, a forma mais reconfortante de cozinhar arroz, mesmo quando o frigorífico está quase vazio. Suave e cremoso, este arroz cozido lentamente em caldo de porco e frango transforma o […]
Noodles espessas e macias, um caldo perfumado com soja e mirin, fatias suculentas de carne de vaca doces e salgadas… Uma combinação reconfortante e gulosa da cozinha japonesa Já dispensam apresentações: as famosas udon japonesas, um elemento de peso em muitos pratos populares na Ásia. Diz-se que, juntamente com as […]
Uma receita de ramen frio, bem colorido, para quem quer continuar a saboreá-lo no verão sem sucumbir ao excesso de calor! Todos os anos é a mesma pergunta. O que é que podemos preparar com este calor? Não temos muita fome, não queremos nada demasiado pesado nem demasiado rico… Tudo […]
Uma sopa de noodles udon rápida e prática para os fãs de caldos japoneses bem recheados! No universo dos noodles, os Kitsune udon são daqueles pratos super reconfortantes que juntam uma variedade de sabores e ingredientes típicos do Japão. Deixe-se conquistar por um destes grandes clássicos da cozinha japonesa! O […]
Um delicioso prato vietnamita estufado, picante, aromático e incrivelmente reconfortante! Com as suas cenouras e pedaços de carne mergulhados num caldo espesso e saboroso, faz lembrar um pouco o bife bourguignon. Para variar e talvez surpreender os seus convidados, proponho-lhe um estufado de vaca… à vietnamita. Eis a receita do […]
Uma deliciosa receita da sopa tailandesa Tom Kha Gai. Saborosa, cremosa e rápida de preparar. Restaurante tailandês em casa, garantido! O que é a sopa Tom Kha? A Tom Kha gai, por vezes escrita Tom Kha Kai, é uma das sopas mais populares entre os amantes da cozinha tailandesa. Tom […]
Uma receita deliciosa e autêntica de sopa Tom Yum para levar o seu paladar numa viagem pelos mercados noturnos tailandeses O que é a sopa Tom Yum? A sopa Tom Yum é conhecida pelo seu sabor único, uma combinação ousada de especiarias e acidez. Esta sopa emblemática destaca-se graças a […]
