O que é o mie goreng? Se é fã de noodles doces, salgados e picantes, vai adorar esta receita de Mie Goreng. Este prato leva noodles que cozem num instante, para uma refeição simples que chega à mesa em apenas 15 minutos. Este primo do Nasi Goreng vai deliciar o […]
A cozinha tailandesa é maravilhosa. Muitas vezes, limitamo-la apenas ao pad thai e a outros pratos muito “comerciais”. No entanto, trata-se de uma das tradições culinárias mais diversificadas: há de tudo, desde pratos salteados a pratos muito frescos, quase crus, passando por caris estufados quase ao estilo indiano. Sinceramente, esta […]
Desta vez viajamos pela cozinha japonesa com uns noodles com miso! A receita caseira de miso chega em breve, mas, entretanto, não há problema em usar pasta de miso de compra. Fica delicioso na mesma! Principais ingredientes dos noodles com miso Molho de soja escuro e claro: Ambos são essenciais; […]
Uma deliciosa receita de noodles chineses bem aromatizados com alho Com origem na cozinha chinesa, esta é uma das receitas de noodles mais básicas por lá. Ainda mais simples do que o meu óleo de cebolinho. O processo é bastante simples. Primeiro, coza os noodles que preferir e reserve. Depois, […]
Numa próxima versão dos meus tteokbokki haverá queijo. Entretanto, deixo-vos esta receita deliciosa de inspiração coreana, que não só é rápida como também é mesmo, mesmo fácil de fazer. Ingredientes dos noodles picantes com queijo O gochujang: Pasta de malagueta vermelha coreana; é claramente um dos meus condimentos preferidos. É […]
Os noodles com molho de amendoim são tão comuns na cozinha chinesa como nas cozinhas tailandesa, vietnamita e indonésia. Em suma, os asiáticos adoram e nós também! Hoje partilho uma versão super-rápida para aqueles dias em que a preguiça aperta. Ingredientes para noodles rápidos com molho de amendoim Molho de […]
Nouilles soba, o que são? As noodles de trigo-sarraceno, conhecidas como soba, são um clássico da cozinha japonesa. Macias e com uma textura ligeiramente granulada, as noodles de trigo-sarraceno podem ser consumidas quentes, frias ou à temperatura ambiente. A massa é feita a partir de uma mistura de farinha de […]
Uma receita de frango caramelizado tão rápida quanto saborosa Depois do famoso porco ao caramelo rápido, é altura de revelar outra receita de cozinha chinesa muito pedida: o frango caramelizado. Simples, rápido e eficaz, mas acima de tudo saboroso. Não há muitos pratos que lhe façam concorrência nestes critérios. Os […]
Hoje trago-vos a versão europeia dos clássicos «Mango habanero wings» norte-americanos. Tradicionalmente, o molho é feito com manga fresca e malaguetas habanero. O problema é que, por aqui, as mangas são caras e as habanero praticamente não existem… enfim, o substituto que proponho nesta receita é, com toda a honestidade, […]
Como resistir a este prato? Rápido, fácil e delicioso, além de ser superversátil. Muitos de vocês enviaram-me fotos das vossas versões personalizadas e, por isso, adoro-vos. Os ingredientes dos noodles de alho e mel O molho de soja claro (light) e escuro (dark): Ora bem, antes de mais, um pequeno […]
