Servings: 1 frasco de 70 g
Calories: 199kcal
Equipment
- 1 mortier
Ingredientes
- 20 g de pimenta-de-Sichuan
- 20 g de anis-estrelado
- 10 g de sementes de erva-doce
- 10 g de canela em pau ou canela em pó
- 8 g de cravo-da-índia
Procédé
- Quebre a canela e o anis-estrelado. Em seguida, coloque os dois no moedor ou no pilão para reduzi-los a pó.20 g de anis-estrelado, 10 g de canela em pau ou canela em pó
- Misture com os demais ingredientes e continue moendo até que tudo fique bem triturado.20 g de pimenta-de-Sichuan, 10 g de sementes de erva-doce, 8 g de cravo-da-índia
- Peneire as partículas maiores e guarde o pó peneirado em recipiente hermético até o uso.
Notes
Como a mistura de cinco especiarias tem sabor intenso, use com moderação e evite exagerar na quantidade de uma só vez.
Nutrition
Calories: 199kcal | Féculents: 41g | Protein: 8g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.02g | Sodium: 39mg | Potassium: 848mg | Fiber: 20g | Sugar: 1g | Vitamin A: 227IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 488mg | Iron: 13mg
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