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Sauce goma dare au sésame sur fond de bois

Molho Goma-dare - Molho de Gergelim

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5/5 (48)
Tempo de preparo: 5 minutes
Tempo de cozimento: 0 minutes
Tempo total: 5 minutes
Tipo de prato: Molho
Cozinha: Japonesa
Servings: 1 porção
Calories: 106kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

Procédé

  • Em uma tigela, misture a pasta de gergelim, o açúcar e o mel até o açúcar se dissolver.
    3.5 colheres de sopa pasta de gergelim, 10 g açúcar, 10 g mel
    pâte de sésame, sucr eet miel mélangés
  • Adicione o molho de soja e o vinagre de arroz e misture.
    15 ml molho de soja light, 20 ml vinagre de arroz
    sauce soja et vinaigre de riz mélangés
  • Adicione o dashi aos poucos, aguardando que a adição anterior seja incorporada antes de acrescentar o restante.
    20 ml dashi
    dashi rajouté
  • Tempere com o sal e misture.
    1 pitada sal

Notes

Conserve na geladeira por até 5 dias.

Nutrition

Calories: 106kcal | Féculents: 20g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 1277mg | Potassium: 71mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 18g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
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